Petr Kunc z restaurace Salabka: Vařil pro Eltona Johna, teď musí okouzlit Pohlreicha!
Publikováno
Šéfkuchař Petr Kunc se netají tím, že by rád získal michelinskou hvězdu. Protože má ty nejvyšší cíle, jeho servis tomu odpovídá. V pražské Troji je vinnou révou obklopená romantická usedlost Salabka a v ní tým připravený vás vzít do gastronomické pohádky. Jídla, která vypadají jako z módního časopisu, jsou s největší péčí precizně servírována a poté doslova na obláčku doručena hostovi.
Nemusíte se ale bát, Salabka je sice vynikající fine dining na úrovni, místo se tu ale najde pro každého. Žádné škrobené pohledy od personálu nečekejte, naopak, úsměvu se vám dostane od samotného šéfkuchaře, který vás přijde pozdravit až ke stolu.
Restaurace Salabka je oáza v rušné Praze a rozhodně by vás nenapadlo, že tahle „fajnovka“ je ukryta právě v hlavním městě. Jakmile vstoupíte její branou, zapomenete na starosti a připadáte si, jako kdybyste vstoupili do pohádky. A v té se skutečně ocitnete, až usednete ke stolu a šéfkuchař Petr Kunc vám začne servírovat chody, které vypadají, jako by z pohádky právě vypadly. Nevěříte? Věřte. A nebo ještě lépe, běžte ochutnat. Vypravěčem vám bude Zdeněk Pohlreich a lepšího mít nemůžete.
Restaurace Salabka
|
FOTO:
TV Nova
Než Petr Kunc zakotvil na Salabce, strávil osm let v Anglii, kde se také seznámil se svou manželkou Gabrielou. Gábina a Petr jsou od té doby nerozlučná dvojka, jsou parťáci jak doma, tak v práci. Petr vaří a Gábina se stará o vše kolem. Salabka je tak v těch nejlepších rukou.
Voják v kuchyni
Petr, vojákův syn se zkušeností z armády, má rád řád a disciplínu. To jsou podle něj pilíře úspěchu a podle toho, jak se Salabce pod jeho vedením daří, se zdá, že to platí. Restaurace prozatím hvězdu od michelinských komisařů nemá, ale velmi sebevědomě si pro ni jde. A prvním krokem k ocenění je záznam ve hvězdném průvodci!
Zobrazit příspěvek na Instagramu
Jídlo jako z pohádky
V Salabce dostanete pouze degustační menu o tolika chodech, kolik si vyberete. Možnost je samozřejmě nakombinovat je s vinným párováním. Pokud jste ještě neviděli Instagram Salabky a netušíte, jak jídla vypadají, vřele doporučuji tak ihned učinit. Kolikrát by vás ani nenapadlo, že to, co vám právě číšník přinesl, se vůbec dá sníst. Tekutý dusík, květiny a precizní práce s pinzetou je jen zlomek toho, co vytváří tyhle na pohled neuvěřitelné pokrmy. Jestli budou neuvěřitelné i v ústech, to si už musíte vyzkoušet sami. Jsem si ale jistá, že kouzelník Petr Kunc vás určitě nezklame. Potvrdil by vám to i samotný Elton John.
Restauraci Salabka najdete na adrese K Bohnicím 57/2, Praha 7 – Troja nebo na souřadnicích 50.12100004050453, 14.40984388488798. Dobrou chuť!
Pohlreichův souboj restaurací sledujte ve středu ve 20:20 na Nově. Nebo už nyní na Voyo.
TOP články
Nejnovější
Nejnovější videa z pořadu Souboj restaurací
Články k pořadu Souboj restaurací
