Poražená Mace ze Souboje restaurací: Nebereme to dramaticky, děláme to perfektně

Táborská restaurace Mace v Souboji sice neuspěla, ale šéfkuchař Martin Svatek hlavu nevěší. Natáčení bere jako zkušenost a za možnost si zavařit se Zdeňkem Pohlreichem po boku je vděčný.

Zúčastnil by se se svým týmem znovu? A co ho nejvíce potěšilo?

Je po zátěžovém testu v Next Dooru, jaké to pro vás bylo oproti tomu, když se natáčelo v Táboře?
V Táboře to byla upoutávka na to, jací jsme, jak to děláme, tady už to bylo ano/ ne. Samozřejmě jsme smutní, že nepostupujeme dál, že se dál už nebudeme účastnit.

Bylo vaření v cizí kuchyni to nejobtížnější?
Vařit v cizí kuchyni není úplně komfortní, věděli jsme, že to bude napínavé, věděli jsme, že za ty dvě hodiny ze sebe musíme dostat to nejlepší. Z toho průběhu máme dobrý pocit, samozřejmě jsme cestou posbírali nějaké chyby a to pošramotilo naše hodnocení.

Pohlreichův souboj restaurací, restaurace Mace  |  FOTO:  TV Nova

​Přišli jste na něco, co byste ještě mohli vylepšit?
Samozřejmě se nám honí hlavou, co by se dalo vylepšit. Asi bychom museli vylepšit hodně věcí, ale nebereme to dramaticky, že bychom cestou udělali něco hodně špatně. Zhodnotíme to zítra, vyspíme se na to, pohovoříme a pak se na to naše vaření podíváme až v televizi.

Zúčastnili byste se souboje znovu?
Byli jsme velice potěšení, že si nás Zdeněk vybral. Už to bylo velice potěšující, protože Zdeněk je veliký šéf. Bezpochyby bychom se přihlásili znovu.

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený MACE restaurant (@macerestaurant)

Jaké bylo mít Zdeňka Pohlreicha za zády?
Tak já jsem ho měl hodně před sebou a vedle sebe (smích). Zdeněk je velký kolega, zkušený řemeslník, v kuchyni ví o všem. Potěšilo mě to. V životě jsem s ním nevařil a dneska mi udělalo velkou radost, že jsem mohl být u něj v kuchyni.

Jak byste zhodnotil celé natáčení?
Odneseme si z toho dobré pocity. Víme, že to neděláme špatně, děláme to fakt perfektně, jsme rádi, že jsme s tím vylezli do televize, aby lidi viděli, jak to děláme.

Pohlreichův souboj restaurací sledujte ve středu ve 20:20 na Nově. Nebo už nyní na Voyo.