Pohlreichův souboj restaurací bude zážitkový! Postaví se proti sobě fine dinnigové restaurace
Publikováno
Zděnek Pohlreich hledá nejlepší tuzemskou restauraci. V šestém díle ho diváci svým doporučením poslali za zážitkovou kuchyní. Projde Zdeňkovým zátěžovým testem lépe pražská restaurace Salabka, nebo táborský Mace? Pohlreichův souboj restaurací uvede TV Nova již zítra ve 20:20 hodin. Díl je již nyní na Voyo.
Stále častěji je pro lidi kromě poctivého a skvělého jídla důležitý celkový dojem z návštěvy restaurace. Hlavní filozofií zážitkových restaurací je zanechat v hostovi dojem, že právě u nich zažil něco opravdu výjimečného.
Z tipů od diváků Zdeněk Pohlreich vybral táborskou restauraci Mace a restauraci Salabka z pražské Tróji. V prvním kole podstoupí obě restaurace tři zkoušky. Nejprve okusí zatěžkávací test, ve kterém musí obsloužit plný podnik v časovém limitu 120 minut od předkrmu až po dezert. Ve druhé zkoušce je navštíví tajný host a nakonec společně zabojují v Pohlreichově restauraci Next Door.
Galerie
+ 5 dalších fotografií
+ 4 další fotky
Poklad z pražské Tróji
Jídla v restauraci Salabka v Praze Troji vypadají jako z módního časopisu – jsou precizně servírována s největší péčí. Šéfkuchař Petr Kunc se netají tím, že by rád získal michelinskou hvězdu. Protože míří k těm nejvyšším cílům, odpovídá tomu i jeho servis. Do soutěžního pořadu v Salabce připravili předkrmy pastinák s hříbkem smrkovým a nebo kachnu s višňovým gelem. Jako hlavní chod hosté ochutnají textury květáku s omáčkou Morney či mufloní hřbet. Zmrzlinový předdezert hosty přenese k velkému finále v podobě českých farmářských sýrů a vanilkového parfaitu se skořicí a práskacím prachem. Restaurace bude velmi bojovat s časem. První výtka přijde, když se Zdeněk dozví, že hosté nedostali návod, jak konzumovat předkrm. Petr Kunc se svým týmem dostane i pár rad od Zdeňka Pohlreicha, například nekomentovat konkurenci a kolegy z byznysu.
Galerie
+ 7 dalších fotografií
+ 6 dalších fotografií
Mace jako o závod
V hotelu Palcát ve městě Tábor se nachází restaurace s názvem Mace a šéfuje jí Martin Svatek. Ze svého hotelu by rád opět udělal nejlepší hotel v jižních Čechách, v čemž mu právě restaurace může hodně pomoci. V zátěžovém testu se své hosty rozhodli ohromit již předkrmy. Na výběr byly marinované kedlubny v levanduli se zázvorovým sýrem nebo zadělávané dršťky s klobásou, smetanou a bramborovou kroketou. Hlavní chody byly následující: hřbet z daňka s jelítkem či vepřová krkovice s chorizo krustou a vaflí a kapustou. Na závěr hosté ochutnali karamelovou kouli s mandarinkovou pěnou nebo smetanovou pěnu s cukrovou vatou. Zdeňkovi Pohlreichovi se nelibí, že někteří hosté půl hodiny od objednávky nedostali ještě ani nápoje. Další výtka přijde, když si hosté začnou stěžovat na studené dančí maso.
Pořad na Voyo
Pohlreichův souboj restaurací sledujte každou středu od 20:20 na Nově. Nebo o týden dřív na Voyo.
TOP články
Nejnovější
Nejnovější videa z pořadu Souboj restaurací
Články k pořadu Souboj restaurací
