Sýrové fondue s obalovaným květákem a sýrová espuma podle Jana Punčocháře
Publikováno
Pečený lilek s omáčkou z rajčat a paprik a sýrem feta podle Jana Punčocháře
Publikováno
Herečka Natálie Otáhalová si zvolila jako surovinu lilek.
Podívejte se, jaký recept z daných surovin vymyslel Jan Punčochář.
Suroviny (na 4 porce):
lilek (3 ks)
cukr (4 pl)
kuřecí vývar (0,7 l)
jablečný ocet (4 pl)
olivový olej (6 pl)
sýr feta (250 g)
papriky (4 celé)
drcená rajčata (350 g)
bazalka (dvě hrsti)
pepř
sůl
Postup:
Pečený lilek
- Lilky si opálíme na ohni a pak oloupeme.
- V hrnci si připravíme rozvar. Základem je karamel, k němu přilijeme vývar, olivový olej a jablečný ocet. Osolíme.
- Do rozvaru dáme lilky a pomalu dusíme.
- Lilky dáme ještě zapéct do trouby na 10 min na 180 °C.
- Připravíme si salátek z pokrájených cherry rajčat, listů bazalky, olivového oleje a trochy octa.
- Podáváme s omáčkou a salátkem.
Omáčka z rajčat a paprik
- Cibuli nadrobno orestujeme v hrnci na olivovém oleji.
- Přidáme česnek, papriky, drcená rajčata, sůl, pepř a pomalu dusíme.
- Nakonec přidáme bazalku a olivový olej a rozmixujeme.
Celý postup sledujte 10. 11. 2024 v pořadu Ledničko, vyprávěj!
TOP články
Nejnovější
Nejnovější videa z pořadu Ledničko, vyprávěj!
Články k pořadu Ledničko, vyprávěj!
