Rýžový nákyp s houbami podle Honzy Punčocháře
Zdroj: TV Nova
Publikováno
Zpěvák Adam Plachetka si jako surovinu přinesl houby a Tonya Graves javorový sirup. Jak si s tím poradil Honza Punčochář?
Vše se dozvíte na tomto místě.
Suroviny na 4 porce:
Rýžový nákyp s houbami
rýže arborio (300 g)
hříbky (120 g)
sušené hříbky (25 g)
javorový sirup (25 ml)
smetana (0,2 l)
mléko (0,5 l)
rozinky (100 g)
jablko (1 ks)
brandy (50 ml)
citronová kůra
citronová šťáva
muškátový ořech
badyán (dvě hvězdičky)
skořice (2 celé)
čokoláda (15 g)
meduňka (8 lístků)
tvaroh ke strouhání (10 g)
Kuchařský souboj v Ledničko, vyprávěj!
|
FOTO:
TV Nova
Postup
- Mléko s trochou smetany zahřejeme, přidáme skořici, badyán, strouhaný muškátový ořech a javorový sirup.
- Přidáme rýži a pomalu vaříme.
- Rozinky namarinujeme v brandy.
- Čerstvé hříbky nakrájíme na kostičky a zarestujeme na másle, osolíme. Sušené houby rozmixujeme na prach. Přidáme do nákypu.
- Když je rýže měkká, přidáme citronovou kůru, studené máslo a strouhanou čokoládu.
- Nákyp dáme ještě na 15 min zapéct do trouby na 200 °C.
- Vyšleháme si vejce s cukrem a špetkou soli. Přidáváme mascarpone, prach ze sušených hříbků a dál šleháme. Nakonec pokapeme citronovou šťávou.
- Nákyp podáváme s pokrájeným jablíčkem, krémem, citronovou kůrou, lístky meduňky, strouhaným tvarohem a přelité flambovanou brandy.
Celý tento díl s postupem najdete v kuchařské show Ledničko, vyprávěj! na Voyo.
TOP články
Nejnovější
Nejnovější videa z pořadu Ledničko, vyprávěj!
Články k pořadu Ledničko, vyprávěj!
