Skotské vejce s mrkvovým salátkem podle Přemka Forejta
Zdroj: TV Nova
Publikováno
Záchranářka Jana Poštová přinesla do Ledničko, vyprávěj! mleté maso a psycholog Aleš Kuda mrkev. Souboj o řád červené ledničky může začít!
Jak připravit skotské vejce s mrkvovým salátkem podle Přemka Forejta? Podívejte se na recept:
Suroviny na 4 porce:
Skotské vejce
mleté maso (500 g)
cibule mletá (5 g)
česnek mletý (5 g)
petržel hladkolistá (svazek)
vejce (4 ks)
hladká mouka (200 g)
panko strouhanka (250 g)
tandoori koření (5 g)
pepř
sůl
Mrkvový salátek
mrkev (4 ks)
rostlinný olej (200 ml)
petržel hladkolistá (svazek)
špenát (20 listů)
bílý vinný ocet (75 ml)
máslo (75 g)
dýňová semínka (150 g)
Kuchařský souboj v Ledničko, vyprávěj!
|
FOTO:
TV Nova
Postup:
Skotské vejce
- Vejce dáme na 5 min vařit do vroucí vody a pak zchladíme v ledové. Opatrně oloupeme.
- Mleté maso dochutíme solí, pepřem, tandoori kořením, mletým česnekem, mletou cibulí a nasekanou petrželkou. Promícháme.
- Na plát z potravinářské fólie vyválíme menší placku z masové směsi a doprostřed položíme vejce obalené v mouce. Vejce opatrně balíme do masové placky a následně v trojobalu s panko strouhankou.
- Vejce smažíme v dobře rozpáleném oleji cca 2 min. Seevírujeme na mrkvovém salátu s nasekanou petrželkou a přelité petrželovou zálivkou.
Salátek z mrkve s petrželovým olejem
- Zahřejeme rostlinný olej a vymixujeme s čerstvou nasekanou petrželí a špenátem. Scedíme, necháme vychladnout a dáme do lednice.
- Z petrželového oleje a vinného octa si vymícháme zálivku.
- Mrkev na kolečka podusíme na másle, přidáme opražená dýňová semínka.
TOP články
Nejnovější
Nejnovější videa z pořadu Ledničko, vyprávěj!
Články k pořadu Ledničko, vyprávěj!
