Topinka s masovou pomazánkou, pečeným lilkem a fetou podle Jana Punčocháře
Publikováno
Konzerva s lilkem podle Přemka Forejta
Publikováno
Herečka Natálie Otáhalová si zvolila jako surovinu lilek. Petr Švancara zase masovou konzervu.
Podívejte se, jaký recept z daných surovin vymyslel Přemek Forejt.
Suroviny na 4 porce:
lilek (3 ks)
miso (4 pl)
med (4 čl)
ocet (4 pl)
dijonská hořčice (4 pl)
piniové oříšky (300 g)
slunečnicová semínka (300 g)
šalotka (4 celé)
masová konzerva ( celá)
rajčatový protlak (400 ml)
drcená rajčata (200 g)
cherry rajčata (30 ks)
cornichons (20 ks)
rajčata konzervovaná
olivový olej (150 ml)
koriandr (svazeček)
pertžel (hrst)
kopr (svazeček)
pepř
sůl
Postup:
- Lilek oloupeme, nakrájíme a zarestujeme na oleji.
- Z hořčice, miso pasty, medu a trochy octa si připravíme glazuru.
- Lilek naglazujeme, posypeme piniovými oříšky a slunečnicovými semínky a dáme zapéct do trouby na 10 min na 180 °C.
- V pánvi si orestujeme šalotku a opečeme na ní naší masovou konzervu nebo lunchmeat na kostičky.
- Vmícháme trochu protlaku, piniové oříšky a slunečnicová semínka.
- Přidáme pokrájená cherry rajčata, konzervovaná rajčata a nadrobno nakrájené okurky cornichons. Dále dusíme.
- Pečený lilek nakrájíme na plátky a podáváme se salsou a čerstvými bylinkami.
Celý postup sledujte 10. 11. 2024 v pořadu Ledničko, vyprávěj!
TOP články
Nejnovější
Nejnovější videa z pořadu Ledničko, vyprávěj!
Články k pořadu Ledničko, vyprávěj!
