• Pořady
  • Festival chutí
  • Michelinští šéfkuchaři na Nova festivalu chutí: Ochutnejte jejich luxusní menu

Michelinští šéfkuchaři na Nova festivalu chutí: Ochutnejte jejich luxusní menu

Lenka Pojezná
Lenka Pojezná
Publikováno

Pokud patříte mezi skutečné milovníky gastronomie, máme pro vás skvělou zprávu. Už nemusíte jezdit do zahraničí, abyste ochutnali jídla z těch nejlepších michelinských restaurací. Můžete si je dát na Nova festivalu chutí, který se uskuteční už 18. a 19. ledna v pražské hale O2 universum.

Kteří vyhlášení šéfkuchaři tam budou? A jaká je jejich filozofie? 

VIP Gourmet Experience

Své schopnosti předvede šéfkuchař István Pesti z restaurace Platán Gourmet Restaurant, která se zakládá na vizionářské víře v budoucnost maďarské gastronomie. Dalším hostem bude také Jean-Philippe Blondet, který interpretuje kuchyni Alaina Ducasse v Londýně. Stačí si zakoupit vstupenku VIP Gourmet Experience přes sítě Ticketmaster a Ticketportal.

Nova festival chutí: Darujte zážitek plný skvělého jídla pro celou rodinu:

Šéfkuchař István Pesti 

Sobotní michelinské menu pro vás bude připravovat šéfkuchař István Pesti. Věří v týmovou práci a hodně spoléhá na své kolegy z Platánu. Podílí se na několika iniciativách, jejichž cílem je zlepšit pověst destinace prostřednictvím jejích kulinářských rysů. Pravidelně se zapojuje do mezinárodních projektů, aby se podělil o své zkušenosti s ostatními.

Platán Gourmet Restaurant

Restaurace Platán Gourmet Restaurant ztělesňuje kulinářskou filozofii šéfkuchaře Istvána Pestiho. Jeho pokrmy odrážejí snahu o harmonii jak v chuti, tak v prezentaci. Restaurace má vlastní zahradu, která je spolehlivým a ekologickým zdrojem vysoce kvalitních produktů a odráží jeho vizi propagovat význam udržitelnosti.

Sobotní michelinské menu

  • Foie Gras, červená řepa, maliny Koji
    Hovězí Wagyu, tuňák, houby
  • Jeseter malý, hřebenatky, omáčka na bázi kaviáru
    Jelen, celer, topinambur
  • Mák, šípek, pečené jablko

Punčochář o Nova festivalu chutí: Sejdou se nejlepší restaurace na jednom místě:

Šéfkuchař Jean-Philippe Blondet

Nedělní michelinské menu pro vás bude připravovat šéfkuchař Jean-Philippe Blondet. Interpretuje kuchyni Alaina Ducasse v Londýně moderním a rafinovaným způsobem. V souladu s touto filozofií jsou klíčovými prvky ingredience. Jean-Philippe Blondet používá pouze nejčerstvější a nejsezónnější suroviny.

Přemek Forejt přiznal trému na gastrofestivalu: Rozklepaly se mi ruce:

Alain Ducasse at The Dorchester

Restaurace Alain Ducasse at The Dorchester v Londýně nabízí jedinečný kulinářský zážitek, kde se mísí francouzské svěží chutě a precizní techniky s lehkým londýnským nádechem. Ať už jste fanoušek mistrovských omáček, nebo hledáte rafinovaný zážitek, který reflektuje filozofii této legendy gastronomie, Jean-Philippe Blondet vás svou kreativitou rozhodně překvapí.

Nedělní michelinské menu

  • Ručně lovené hřebenatky, citrusový beurre blanc a kaviár Kristal
    Celer, řeřicha lehce ochucená wasabi, cazette
  • Kambala, červená řepa
    Srnčí hřbet, pastinák a káva
  • Pečené kiwi, celer a estragonové granite

Kašpárek o těžkých začátcích v Praze: Malý byt sdílel se čtyřmi spolubydlícími:

Vstupenky na Nova festival chutí

Vstupenky na Nova festival chutí i na exkluzivní VIP Gourmet Experience lze zakoupit přes sítě Ticketmaster a Ticketportal.

Více informací se dozvíte na webu Nova festival chutí.

​

Sdílet

TOP články

Nejnovější

Další videa

Nejnovější videa k Nova festivalu chutí

Všechny články

Články k Nova festival chutí

Všechny články