Čočkový dhal s ananasem a špenátem podle Honzy Punčocháře
Publikováno
Herečka a zpěvačka Berenika Kohoutová do kuchařské show Ledničko, vyprávěj! přinesla špenát. Její kamarád a herec Petr Pěknic donesl ananas. Jak si s tím poradil Honza Punčochář?
Vše se dozvíte na tomto místě.
Suroviny na čtyři porce
Základ:
- Přepuštěné máslo (ghí): 2 lžíce
- Koření (římský kmín, hořčičná semínka, kardamom, skořice, chilli): dle chuti
- Citronová šťáva: z 1 citronu
- Citronová kůra: z 1 citronu
- Zázvor: 1 lžička (strouhaný)
- Česnek: 3 stroužky (najemno nasekané)
- Drcená rajčata: 400 g (1 plechovka)
- Kurkuma: 2 lžičky
Červená čočka:
- Červená čočka: 200 g (namočená předem, pokud možno)
- Voda nebo zeleninový vývar: dle potřeby na vaření čočky
Dokončení:
- Špenát: 100 g (nasekaný)
- Čerstvý koriandr: 2 lžíce (nasekaný)
- Ananas: 150 g (nakrájený na menší kousky)
Naan:
- 500 g hladká mouka
- 8 g droždí
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 125 g jogurtu
- olivový olej
- 220 ml vlažné vody
- Feta: 100 g (drcená)
Konfitovaný česnek:
- Máslo: 50 g
- Česnek: 3 stroužky (nastrouhané nebo jemně nasekané)
Kuchařský souboj v Ledničko, vyprávěj!
|
FOTO:
TV Nova
Postup
Základ:
Na rozpáleném přepuštěném másle zahřejeme a orestujeme koření.
Přidáme citronovou šťávu, citronovou kůru, zázvor, česnek, drcená rajčata a hodně kurkumy.
Červená čočka:
Uvaříme červenou čočku, ideálně namočenou den předem.
Dokončení:
Nasekáme špenát a těsně před koncem vaření jej přidáme spolu s koriandrem a kousky ananasu.
Naan:
Smícháme hladkou mouku, sůl, jogurt, kapku olivového oleje, vlažnou vodu, cukr a sušené droždí.
Necháme těsto vykynout.
Zapracujeme do těsta fetu a hněteme asi 5 minut, dokud se hezky nespojí.
Vytvarujeme placky a opečeme je na pánvi.
Konfitovaný česnek:
Zahřejeme máslo a nastrouháme do něj česnek.
Tímto máslem potíráme hotový naan.
Dobrou chuť!
Celý díl s postupem najdete v kuchařské show z 4. května 2025. Ledničko, vyprávěj! sledujte i na Oneplay.
TOP články
Nejnovější
Nejnovější videa z pořadu Ledničko, vyprávěj!
Články k pořadu Ledničko, vyprávěj!
