Bonus
Vaříme s Romanem: Jak na studenou polévku?
Roman Staša v pátek 30. července ve Snídani s Novou připravoval studenou polévku z grilovaných rajčat, paprik a sýru feta. Které ingredience budete potřebovat? A jaký je postup? Uvedené množství surovin vystačí pro čtyři osoby.
Suroviny:
zralá velká rajčata 4 ks (rozkrojená napůl)
červené papriky 3 ks (očištěné a rozkrojené napůl)
červené cibule 2 ks (rozkrojené napůl)
šalotky 2 ks (rozkrojené napůl)
bazalka (hrst)
balsamico ocet 3 lžíce
sýr feta 100 g
kostky ledu (hrst)
zeleninový nebo kuřecí vývar 700 ml
pórek 1 ks (pouze bílý střed)
sůl
pepř
Postup:
Pórek dáme na gril a necháme ho spálit. Potom oloupeme vše spálené.
Papriku, rajčata, šalotku a cibuli dáme na gril a grilujeme dozlatova. Rajčata opatrně otáčíme, aby se nerozpadla.
Vývar dáme do malého hrnce a lehce svaříme na cca 500 ml.
Všechny suroviny (kromě sýru a bazalky) dáme do mixéru. Mixujeme dohladka.
Mezitím dáme sýr na gril a grilujeme z každé strany cca 1 minutu.
Sundáme a nadrobíme.
Polévku servírujeme s kostkou ledu, zasypanou sýrem a bazalkou.
