Dopřejte si po grilování sladkou tečku! Které suroviny budete potřebovat?

V pátek 25. června bude ve Snídani s Novou Roman Staša připravovat smaženou briošku s flambovanou hruškou. Které ingredience budete potřebovat? A jaký je postup? Uvedené množství surovin vystačí na čtyři porce. Podívejte se na celý recept!

Suroviny:

brioška 4 ks

smetana 250 ml

vanilkový lusk nebo pasta 1 ks

hrušky 4 ks (nakrájené nahrubo)

rum 1 dcl

mascarpone 250 g

slunečnicový olej 1 l

strouhanka 100 g

limeta

máta hrst

Postup:

Briošky rozpůlíme a dáme na rozpálený gril. Lusk rozpůlíme a nožem vyndáme semínka. Přidáme do mísy ke smetaně a lehce provaříme.

 V hrnci rozpálíme olej na 190 °C. Briošky sundáme z grilu, na pár vteřin namočíme do ochucené smetany, necháme odkapat a lehce obalíme ve strouhance.

 Mezitím dáme hrušky na gril, necháme zkaramelizovat a přidáme rum. Ten necháme úplně odpařit nebo ho zapálíme.

 Briošku ponoříme do rozpáleného oleje na cca 10 vteřin a ihned vyndáme na papírovou utěrku.

 Do hrnce se smetanou přidáme mascarpone a důkladně promícháme.

 Briošku podáváme zasypanou hruškami, zalité krémem ze smetany a posypanou mátou.

Celé díly Snídaně s Novou můžete sledovat také na Voyo.