Na tuku zpěníme cibuli, na které osmahneme mleté hovězí maso, přidáme sůl, pepř, koření na tacos, drcená rajčata a podusíme. Mango, cherry rajčátka i chilli papričky nakrájíme na malé kousíčky, smícháme s nasekaným koriandrem, osolíme, opepříme a zakápneme limetkou. Na opečenou tortillu klademe směs z mletého masa a mangovou salsu. Nakonec ozdobíme koriandrem a limetkou.