Rady ptáka Loskutáka - Velikonoční nádivka s kandovaným ovocem

Co budeme potřebovat?

Suroviny:
100 g anglické slaniny
1 cibule
125 g másla
250 ml čerstvého mléka
450 g veky nebo rohlíků
špetku muškátového oříšku
100 g mandlí
75 g sušených meruněk
75 g sušených brusinek
5 vajec
1 hrst nasekané listové petržele
sádlo
strouhanka
sůl, pepř

A jak na to?

Postup:
Pečivo nakrájíme na kostičky a necháme usušit. Do rozehřáté pánve vložíme slaninu nakrájenou na kostičky, po chvilce i nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme. Přidáme máslo, necháme rozpustit a přilijeme studené mléko, které v pánvi necháme krátce prohřát. Do mísy připravíme usušené pečivo, osolíme, opepříme, ochutíme muškátovým oříškem, přidáme nadrobno nakrájené orestované mandle, sušené meruňky, sušené brusinky, přelijeme směsí z pánve a necháme krátce odstát. Asi po 5 minutách přidáme žloutky, sekanou listovou petržel a opatrně zapracujeme z bílků vyšlehaný tuhý sníh. Hotovou směs plníme do forem.

Celé díly tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo!