Rady ptáka Loskutáka - Dančí kýta na víně

Celé díly tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo!

Suroviny:
1,5–2 kg dančí kýty
2 lžíce rajčatového protlaku
700 ml červeného vína
3 cibule
3 mrkve
3 petržele
1 litr hovězího vývaru
sůl, pepř
olej
hladká mouka
špek

Postup:
Maso nakrájíme, osolíme, opepříme, posypeme bylinkami a promasírujeme. V kastrolu rozpustíme špek, přidáme mrkev s petrželí a restujeme. Pak přidáme cibuli a uděláme tmavší základ, do kterého dáme maso, které osmahneme. Vmícháme protlak a přilijeme červené víno. Poté vlijeme vývar, vše přendáme na pekáč, přiklopíme a pečeme asi na 150 °C do měkka. Pak vyjmeme maso, omáčku zahustíme jíškou, scedíme a maso vložíme zpět. Podáváme s restovanou kořenovou zeleninou a špeclemi.