Rady ptáka Loskutáka - Těstoviny s rajčaty, olivami a fetou

Celé díly tohoto pořadu můžete sledovat také na Voyo!

Suroviny:
300 g těstovin kritharaki
3 lžíce extra panenského olivového oleje
600 g loupaných krájených rajčat
3 stroužky česneku
1 šalotka
100 g černých oliv bez pecky
½ cukety
150 g feta sýru
sůl, pepř
čerstvá máta
kůra z 1 citronu

Postup:
Těstoviny vložíme do vroucí osolené vody, vaříme 12-13 minut do poloměkka. V pánvi s rozpáleným olivovým olejem orestujeme na plátky nakrájený česnek, šalotku nasekanou nadrobno, přidáme rajčata a stáhneme plamen. Dle chuti osolíme, opepříme, přidáme olivy, nasekanou mátu a povaříme. Cuketu i se slupkou nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a orestujeme v pánvi s rozpáleným olivovým olejem. Scezené těstoviny přidáme do omáčky a necháme spojit. Hotový pokrm podáváme v hlubokém talíři a dokončíme cuketou, drobeným feta sýrem, čerstvou mátou a čerstvě nastrouhanou citronovou kůrou.