Rady ptáka Loskutáka - Grilovaný losos se zeleninou

400–500 g filetu z lososa

1 menší lilek

1 cuketa

1 žlutá a 1 červená paprika

200 g cherry rajčátek

1–2 červené cibule

tymián, petrželová nať

2 stroužky česneku

sůl, pepř

1–2 lžíce olivového oleje

1 citron

Nakrájenou cuketu, lilek a papriky osolíme, necháme opotit, a pak postupně opečeme na tálu. Poté opečeme i cibuli. Přihodíme k ní cherry rajčata a plátky česneku. Krátce orestujeme, přidáme tymián a opečenou zeleninu. Dochutíme solí a pepřem. Lososa osolíme, posypeme bylinkami a grilujeme z obou stran cca 2–3 minuty. Ke konci jej pokapeme citronem a podáváme s připravenou zeleninou.