Uspěl s luxusní restaurací mimo Prahu. Příběh kuchaře Přemka Forejta má parametry zázraku
Publikováno
Ostravský michelinský kuchař Radek Kašpárek popisuje svou kuchyni jako tvrdou, přímou a férovou. Stejně tak vypadá i menu v jeho restauraci Field, kterou prezentuje jako návrat ke kořenům. Tvrdý a přímý bude také jako porotce soutěže MasterChef. Má na to snad vliv to, že se jako jediný pyšní michelinskou hvězdou?
Podle Radka Kašpárka nemají jeho úspěchy v restauraci Field vliv na to, jak moc tvrdý a nekompromisní k soutěžícím bude: „To je spíše dané mou povahou, já jsem především přísný na sebe a to rozhodně není dané jen michelinskou hvězdou. Kdybych byl porotce MasterChef bez michelinské hvězdy, tak bych byl stejně přísný.“