Přemek je vizionář, který si jako inspiraci pro svou jedinečnou restauraci vzal přírodu. Investor mu důvěřoval a tehdy sedmadvacetiletému Přemkovi dal volnou ruku. Ten se svým týmem pozvedl olomouckou gastronomii mezi to nejlepší v Česku. Přiznává ale, že otevřít restauraci mimo hlavní město není vůbec jednoduché.
Jeho olomoucká restaurace Entrée je jednou z nejvyhledávanějších u nás. Ve všech uznávaných gastro průvodcích se umisťuje na prvních příčkách. A to všechno především díky kreativitě, která Přemkovi rozhodně nechybí. Baví ho předělávat klasické recepty a tvrdí, že exkluzivní jídlo se dá udělat i z brambor a tvarůžků.
NEPŘEHLÉDNĚTE: