Buďte jako MasterChef a připravte si Péťův dezert z prvního dílu. Recept zde!

Beatrice Dandová

Publikováno 2. 9. 2023

Péťa na sebe už v úvodních rozhovorech práskl, že rád peče. Jeho dezert z úvodní epizody soutěže MasterChef Česko nadchl nejednoho diváka, a tak to nemohlo skončit jinak, než že Péťa musel takzvaně „vyndat recept na stůl“.

Připravte si podle Petra citrónovo-malinový dezert a buďte jako MasterChef!

Citrónovo-malinový dezert podle Péti z MasterChefa

Korpus:
125 g změklého másla + na vymazání formy
100 g moučkového cukru
špetka soli
špetka mleté skořice
kůra ze 2 citrónu
2 vejce
120 g polohrubé mouky + na vysypání formy
½ prášku do pečiva
šťáva z 1 citrónu
1 lžíce meruňkové marmelády

Nejdříve vyšlehejte máslo s moučkovým cukrem, skořicí a kůrou z citrónu. Šlehejte do hladkého krému, poté postupně přidávejte vejce a nezapomeňte po každém krém opět vyšlehat. Dále přidejte mouku, prášek do pečiva, postupně zašlehávejte a přidejte citrónovou šťávu. Nakonec přidejte velkou lžíci meruňkové marmelády a opět zašlehejte do těsta.

Pečte na 160 stupňů cca 20–25 min dozlatova, můžete zkontrolovat špejlí tím, že píchnete doprostřed a těsto se už nelepí.

MasterChef Česko

Žanetiny balkonové buchty a Lukášovo smolné rizoto. Jak vypadala jídla soutěžících?

Publikováno 31.8.2023 o 16:40

​Krém:
1x mascarpone
 ½ šlehačky ke šlehání
2x vanilkový cukr
vanilkový lusk, nebo vanilková pasta

Kandované citróny:
1-2 citrony
voda
cukr
poměr 2:1

Vařte na mírném plameni do změknutí cca 20–30 min (podle hrubosti nakrájení).

Citrónovo-malinový dezert  |  FOTO:  TV Nova

​Malinový rozvar (omáčka):
200 g malin
trocha vody
2 lžičky cukru / cukr moučka
šťáva z ½ citrónu

Vařte do redukování (konzistence omáčky).

Malinový prach:
Maliny sušené mrazem vymixujte na prach.

Karamelové vlasy:
Udělejte si karamel, dávejte pozor, ať ho nespálíte, jinak bude hořký. Chvilku počkejte, až vám trochu zchladne a nebude tak tekutý.

Soutěž MasterChef Česko sledujte ve středu od 20:20 na TV Nova a o týden dřív na Voyo!