Restaurace
Zažijte jedinečné setkání s největšími šéfkuchařskými esy na Nova festivalu chutí. Nejlepší restaurace otevřou své kuchyně právě pro vás. Další hvězdná jména brzy oznámíme!
BRASSERIE 1932
Brasserie 1932 v hotelu Almanac X Alcron Prague navazuje na bohatou gastronomickou historii legendárního Alcronu a přináší moderní pojetí prvorepublikové kuchyně. Koncept staví na lokálních surovinách, sezónnosti a klasických francouzských technikách, které interpretuje s lehkostí a současným přístupem. V uvolněné atmosféře evropské brasserie nabízí poctivou „kuchyni od srdce“ – známé chutě české tradice v elegantním, ale přístupném provedení.
https://www.instagram.com/brasserie_1932
ANGUSFARM SOBĚSUKY
Na návsi vesničky Soběsuky, v srdci jižního Plzeňska, se nachází restaurace Angusfarm, která se věnuje zážitkové gastronomii. V nabídce dominují prémiové steaky a další pokrmy z hovězího masa jako tataráky nebo žebra, ale na své si zde přijdou třeba i milovníci domácích dezertů. Pro ty, kteří chtějí ochutnat to nejlepší z kuchyně, je připraveno originální degustační menu. Pokrmy tu kuchaři pod vedením šéfkuchaře Jaroslava Viktory připravují vždycky z čerstvých surovin od místních dodavatelů a nabídka se obměňuje dle aktuální sezóny. Hosté se mohou spolehnout na špičkové služby a profesionální servis, zároveň si ale restaurace zachovává příjemnou a pohodovou atmosféru. V Angusfarm je každý vítaný a oběd, večeři nebo klidně celý víkend s přespáním v přilehlém útulném penzionu si tu užije jak zamilovaný pár, tak celá rodina včetně čtyřnohých členů.
https://www.instagram.com/angusfarm_
ČERVENÝ JELEN
Červený Jelen je moderní středoevropská restaurace v historické budově bývalé banky v centru Prahy. Proslulá je především grilovanými specialitami a prvotřídními steaky připravovanými na grilu Grillworks, rozsáhlou nabídkou vín i dokonale ošetřeným tankovým pivem. To vše v unikátním interiéru, který patří k nejvýraznějším gastronomickým prostorům v Praze.
DI NUOVO
Naše restaurace vznikla z lásky k autentické italské kuchyni, poctivým surovinám a přátelské atmosféře, která je pro pravou Itálii typická.
V Di Nuovo propojujeme tradiční italské recepty s moderním přístupem, respektujeme historii, ale nebojíme se nových chutí. Zakládáme si na kvalitě a čerstvosti. Připravujeme domácí těstoviny, perfektně vyzrálé steaky a čerstvé ryby, které grilujeme v uznávaném Josper grilu pro nezaměnitelnou chuť.
Zvláštní pozornost věnujeme vínu. V naší vinotéce najdete pestrý výběr italských vín, několik pečlivě vybraných lahví z Francie a nesmí chybět ani elegantní německý Riesling. Každý doušek podtrhuje zážitek z jídla a dotváří atmosféru, kterou si zamilujete.
O pohodlí a spokojenost našich hostů se s úsměvem stará manažerka Monika Koubová, a o dokonalý gastronomický zážitek v kuchyni se postará náš šéfkuchař Petr Hajný, který vkládá srdce do každého talíře.
Ať už přijdete na rychlý oběd, romantickou večeři nebo posezení s přáteli, u nás se budete cítit jako doma. Věříme, že jídlo spojuje, a že každý den je důvodem k oslavě.
Di Nuovo – pravá Itálie v srdci Vinohrad.
https://www.instagram.com/dinuovo.cz
FLY VISTA
Fly Vista je výjimečná rooftop restaurace a bar v samém srdci Prahy, která spojuje špičkovou gastronomii s dechberoucím 360° výhledem na město. V elegantním prostředí nad střechami metropole si vychutnáte moderní kuchyni z čerstvých sezónních surovin, prvotřídní drinky i široký výběr šampaňského. Po setmění se Fly Vista proměňuje v pulzující místo plné energie, hudby a stylových party, které vytvářejí nezapomenutelnou atmosféru. Ať už plánujete romantickou večeři, oslavu s přáteli nebo výjimečný večer plný zábavy, Fly Vista nabízí zážitek, na který budete dlouho vzpomínat.
https://www.instagram.com/flyvistaprague
MACE
V krásném prostředí si můžete vychutnat výtečné pokrmy z české kuchyně v moderní a odlehčené podobě. Kuchyni vévodí šéfkuchař Martin Svatek, člen Národního týmu asociace kuchařů a cukrářů České republiky.
„V Mace Restaurant využíváme především regionální a vždy čerstvé suroviny, s nimiž pracujeme poctivě a s láskou,“ říká Martin Svatek. Těšíme se na vaši návštěvu!
MLÝNEC
Restaurace Mlýnec nabízí jedinečné spojení výjimečné gastronomie a jedné z nejkrásnějších lokalit v Praze. Nachází se přímo na břehu Vltavy v historickém centru města, jen pár kroků od Karlova mostu. Elegantní současný interiér s velkoformátovými okny přirozeně propojuje prostor restaurace s okolními panoramaty a hostům dopřává nezapomenutelné výhledy na pražské dominanty. Atmosféru umocňuje terasa nad řekou, která poskytuje jedinečný pohled na Karlův most a malebné panorama města.
O gastronomický zážitek se stará šéfkuchař Láďa Vaníček se svým týmem. V otevřené kuchyni vznikají moderní pokrmy inspirované českou tradicí i světovou gastronomií, připravované s důrazem na prvotřídní suroviny, precizní řemeslo a smysl pro každý detail. Každý chod odráží vášeň pro kvalitu, kreativitu a respekt k sezónnosti, které jsou pro Mlýnec charakteristické.
V ZÁTIŠÍ
V Zátiší patří již 35 let k předním pražským restauracím. Sídlí v klidné Liliové ulici v historickém centru Prahy a nabízí nově zrekonstruovaný interiér, osobní servis a současnou gastronomii.
Kuchyně propojuje moderní české chutě s mezinárodní inspirací. Staví na sezonních surovinách, precizním řemesle a čistých kombinacích. Důležitou roli hraje také spolupráce s pečlivě vybranými lokálními dodavateli.
