Takhle by to vonělo u babi Marie ve Zlaté labuti: Podívejte se, jak se peklo cukroví ve 30. letech
Publikováno
Štědrovečerní večeře jako u Kučerových ze Zlaté labutě: Kapr pro vyvolené, devět chodů i exotika
Publikováno
Ve Zlaté labuti si hrdinové umí užívat jídlo, a to především v restauraci, kde servírují hostům dobroty tehdejší doby. Ale i o Vánocích si lidé dopřávali pokrmy, které provoněly jejich domovy. Co se v té době v domácnostech podávalo?
Příprava štědrovečerní večeře byla celkem náročná, protože se tehdy podávalo sedm až devět chodů, jak se píše v knize První republika u stolu od Jaroslava Vašáka. A důležitým pravidlem bylo, že počet jídel musel být lichý.
Hlavní jídlo
Dnes si lidé připravují k večeři rybí polévku a kapra s bramborovým salátem. Kdo nemá rád ryby, sáhne třeba po řízku či vinné klobáse. A podobně tomu bylo i za první republiky. Jedl se zajíc načerno se sladkou omáčkou, houbový kuba nebo vepřový řízek.
Kapra si lidé tak často nedávali. Jedl se jen v rybníkářských oblastech. A co se týče bramborového salátu, tak ten byl bez majonézy, která se u nás začala používat až v 60. letech minulého století. Do té doby se do salátu dával sladkokyselý nálev nebo kysaná smetana.
V bohatších domácnostech, což by se týkalo především Kučerových ze Zlaté labutě, se na stolech objevovalo i exotické ovoce. Ve většině domácností se pak podávala jablka.
Starost o mazlíčky
Na své si přišla také domácí zvířata, která nemusela poslouchat páníčky, jak mlsají, a truchlit, že nic nedostanou. Myslelo se na ně a dostala třeba k večeři kosti. A hospodáři pak zdobili stromy ovocnými dobrotami.
Tradice a zvyky
V dnešní době některé domácnosti dodržují pravidlo, že se nesmí vstávat od štědrovečerního stolu. Stejně tomu bylo i tehdy. Říká se, že když by někdo vstal od stolu, přivolal by na sebe neštěstí. Někde se po hostině neuklízely zbytky a nádobí, protože se to nechávalo jako hostina pro dušičky. Jen se přes ně přehodil ubrus.
Chodilo se na půlnoční mši, ke které se vztahoval jeden zvyk. Pokud se na nebi při návratu domů objeví hodně hvězd, příští rok ponesou slepice. A s Novým rokem se váže také jezení čočky, aby domácnost měla peníze. Čočku ale za první republiky jedli lidé už na Štědrý den. Na talíři ji však měla obvykle pouze hospodyně.
A jak tráví Vánoce herci ze Zlaté labutě? Podívejte se na video nahoře v článku.
Všechny epizody Zlaté labutě najdete na Voyo!
TOP články
Nejnovější
Nejnovější videa z pořadu Zlatá labuť
Články k pořadu Zlatá labuť
