Bonus
Vaříme s Romanem: Jak na grilovaného lososa s kurkumovou rýží a mátovým olejem?
V pátek 6. srpna ve Snídani s Novou Roman Staša připravoval grilovaného lososa s kurkumovou rýží a mátovým olejem. Které ingredience budete potřebovat? A jaký je postup? Uvedené množství surovin vystačí pro čtyři osoby. Podívejte se na rekapitulaci celého receptu!
Suroviny:
losos filet 600 g
jasmínová rýže 200 g
kurkuma 1 lžíce
máta 2 vaničky
olivový olej 500 ml
hladkolistá petržel hrst (najemno nakrájená)
chilli paprička 1 ks (najemno nakrájená)
máslo 100 g
limeta 1 ks
sůl
pepř
Postup:
V hrnci zpěníme půlku másla s kurkumou a v této směsi uvaříme rýži podle návodu.
Olej nalijeme do mixéru a přidáme celou vaničku máty. Mixujeme dohladka a poté přecedíme přes jemné plátýnko.
Filet rozdělíme na 4 kusy, osolíme, opepříme a lehce potřeme olivovým olejem. Poté ihned vložíme na rozpálený gril. Grilujeme cca 3 minuty na kůži a poté na minutu otočíme a ihned sundáme.
Hotovou rýži lehce orestujeme na grilu se zbytkem másla a ihned podáváme.
Lososa podáváme na rýži, kterou zasypeme zbytkem maty, chilli papričky a hladkolisté petržele. Vše poté přelijeme mátovým olejem a na závěr posypeme kůrou z limety.
