Bonus
Nezapomeňte si nakoupit suroviny! Tentokrát se bude grilovat hovězí plátek
V pátek 21. května bude ve Snídani s Novou Roman Staša připravovat hovězí steak s houbovým salátem a citrónovou kůrou. Uvedené množství surovin vystačí na čtyři porce. Jaké ingredience budete potřebovat a jaký je postup?
Suroviny:
hovězí steak 600 g
houby lišky 300 g (nakrájené nahrubo)
šalotka 2 ks (nakrájené najemno)
česnek 10 stroužků (nakrájené najemno)
olivový olej 5 lžic
řapíkatý celer 1 ks (nakrájený najemno)
citrónová kůra z jednoho citrónu
petržel hrst (nakrájená najemno)
máslo 20g
sůl
pepř
Postup:
Steaky naporcujeme na 4 kusy, osolíme, opeříme, potřeme olivovým olejem a dáme stranou.
Šalotku dáme na rozpálený gril, za chvíli přidáme půlku česneku a lišky. Zakápneme olivovým olejem a vše orestujeme dozlatova.
Na pánev dáme máslo, řapíkatý celer a zbytek česneku. Orestujeme, zasypeme kůrou a petrželí.
Steaky položíme na rozpálený gril a grilujeme cca 1 minutu z každé strany. Necháme odpočinout a opět vložíme na gril společně s máslem a grilujeme znovu cca 4 minuty.
Steak podáváme na salátu z lišek, politý petrželí a citrónovou kůrou.
