Bonus
Grilujeme s Romanem! Jaké suroviny budete potřebovat na páteční recept?
V pátek 14. května bude ve Snídani s Novou Roman Staša připravovat vepřovou krkovici se salátem z brambor. Uvedené množství surovin vystačí na čtyři porce. Jaké ingredience budete potřebovat a jaký je postup?
Suroviny:
Krkovice 600 g (4 steaky)
Lžíce medu
Lžíce dijonské hořčice
Chilli paprička 1 ks (najemno nakrájená)
Lžička sójové omáčky
Brambory malé 12 ks (předvařené a rozkrojené napůl)
Červená cibule 2 ks (nakolečka nakrájená)
Rozmarýn 2 snítky (najemno nakrájený)
Pažitka hrst (najemno nakrájená)
Creme fraiche půl vaničky
Oregano hrst
Česnek 2 stroužky (najemno nakrájené)
Olivový olej lžíce
Sůl
Pepř
Postup:
V míse smícháme med, hořčici, sójovou omáčku, chilli papričku, sůl, pepř a olivový olej. Brambory s cibulí vložíme na rozpálený gril a zarestujeme. Poté přidáme česnek a rozmarýn. Zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme a lehce promícháme.
Steaky osolíme, opepříme a vložíme do rozpáleného grilu. Zatáhneme cca minutu z každé strany. Potřeme směsí z mísy a ještě cca 3 minuty opékáme.
Zeleninu z grilu dáme do mísy, přidáme oregano, pažitku, cream fresh a lehce promícháme.
Maso podáváme nakrájené na tenké plátky, položené na salátu.
