Bonus
Vaříme s Romanem: Jak připravit kuřecí kokosové kari?
V pátek 10. září ve Snídani s Novou Roman Staša připravoval kuřecí kokosové kari. Které ingredience budete potřebovat? A jaký je postup? Uvedené množství surovin vystačí pro čtyři osoby. Podívejte se na rekapitulaci celého receptu!
Suroviny:
kuřecí stehna 3 ks (vykostěná a nakrájená na větší kusy)
kurkuma 1 lžíce
chilli paprička 1 ks (nakrájená najemno)
římský kmín špetka
rajčata velká 2 ks (nakrájená na kostky)
koření garam masala špetka
kokosové mléko 400 ml
koriandr hrst
máslo lžíce
cibule 1 ks (nakrájená najemno)
sůl
Postup:
V hrnci necháme zpěnit na másle cibuli. Poté zasypeme kmínem, masalou, kurkumou a necháme cca 30 vteřin rozvonět. Ihned přidáme maso a důkladně zarestujeme. Poté přidáme rajčata, chilli papričku a vaříme cca 4 minuty, než se nám tekutina z rajčat zredukuje.
Poté zalejeme kokosovým mlékem a vaříme na mírném plameni cca 60 minut, dokud maso nezměkne. Nakonec dochutíme solí a ihned podáváme.
Kuře podáváme ve velké míse, zasypané koriandrem a chilli.
