Bonus
Vaříme s Romanem: Jak na tvarohové knedlíky s drobenkou a hnědým máslem?
V pátek 2. července ve Snídani s Novou Roman Staša připravoval tvarohové knedlíky s drobenkou a hnědým máslem. Které ingredience budete potřebovat? A jaký je postup? Uvedené množství surovin vystačí pro deset osob. Podívejte se na rekapitulaci celého receptu!
Suroviny:
hrubá mouka 200 g
polohrubá mouka 140 g
toastový chléb 500 g (bez okrajů a nakrájený nahrubo)
cukr moučka 150 g
cukr krupice 100 g
žloutky 4 ks
máslo 250 g (změklé)
měkký tvaroh 500 g
mák 2 lžíce
meruňky 4 ks (umyté a rozkrájené na čtvrtiny)
máta hrst (najemno nakrájená)
Postup:
Ve velké míse smícháme polohrubou mouku, chléb, moučkový cukr, žloutky, 100 g másla a tvaroh. Těsto zapracujeme a vyválíme kuličky.
V další míse smícháme polohrubou mouku, krupicový cukr a 80 g másla. Vytvoříme drobenku a dáme zapéct do trouby na 180 °C na cca 15 minut (nebo než drobenka zezlátne).
Mezitím dáme na pánev meruňky s jednou lžičkou másla. Lehce zarestujeme a sundáme z plamene.
Zbylé máslo dáme do kastrůlku a na velkém plameni ho lehce připálíme. Poté přecedíme přes kuchyňskou utěrku.
Tvarohové knedlíky dáme do horké vody na cca 4 minuty, vyndáme, obalíme v máku a servírujeme.
Knedlíčky servírujeme na meruňkách, zasypané drobenkou, mátou a přelité hnědým máslem.
