Bonus
Vaříme s Romanem: Jak na hranolky s tvarůžkovou espumou?
V pátek 28. května ve Snídani s Novou Roman Staša připravoval hranolky s tvarůžkovou espumou. Jaké ingredience budete potřebovat? A jaký je postup? Podívejte se na rekapitulaci celého receptu.
Suroviny:
nakládané jalapeňos 5 ks (najemno nakrájené)
nakládané chilli 2 ks (najemno nakrájené)
hladkolistá petržel 1 svazek (nahrubo nasekaná)
libeček 1 svazek (nahrubo nasekaný)
velké brambory 6 ks (nakrájených na hranolky)
slunečnicový olej 1 l
33% smetana 500 ml
olomoucké tvarůžky 1 balení (najemno nakrájené)
Postup:
Do velké mísy vložíme jalapeňos, chilli, hladkolistou petržel a libeček. Osolíme, opepříme a lehce promícháme.
Do velkého hrnce nalijeme slunečnicový olej a rozpálíme na 190 °C.
Cca 2 minuty smažíme hranolky v oleji.
V dalším hrnci rozehřejeme smetanu, vložíme najemno nakrájené tvarůžky.
Na mírném plamenu necháme za stálého míchání tvarůžky rozpustit a přidáme sůl a pepř.
Hranolky podáváme přelité tvarůžkovou omáčkou a zasypané směsí z mísy.
