Jste na dietě, ale o mazanec se o Velikonocích nechcete ochudit? Upečte si zdravou verzi podle Denisy

Od té doby, co Denise zjistili nádor na mozku, kompletně překopala svůj dosavadní jídelníček. O tradiční pokrmy se však ochudit nechce, a proto i o Velikonocích připravuje všechno možné ve zdravějším podání.

Denisa si ale kromě pečení na velikonoční zvyky moc nepotrpí: „Upřímně od toho trošku utíkám, protože jsem byla vždycky taková zdivočelá a jak začaly Velikonoce a začali chodit koledníci, tak jsem před nimi utíkala, aby mě nemrskali, protože já jsem ta, co mrská, a ne ta, co se nechá zmrskat. Většinou prostě někam odjedu a dám si pohov,“ prozradila, že svátky tráví radši mimo domov.

FOTO:  TV Nova

Co se však jídla týče, tradice dodržuje pevně. Proto máte i vy právě teď možnost připravit si zdravější verzi oblíbeného velikonočního moučníku.

FOTO:  TV Nova

Suroviny:
300 g špaldové mouky
100 g kokosové mouky
250 ml tvaroh polotučný měkký
30 g ghí másla
20 g slunečnicového oleje
1 kypřící prášek bez fosfátů
hrst brusinek či rozinek
hrst nasekaných oříšků
2 vejce
1 bílek
1 vanilkový lusk
3 lžíce medu
citrónová kůra,
1/2 citronové šťávy
250 g jahod
1 lžíce chia semínek

Postup přípravy:
1. Předehřeji si troubu na 180 stupňů. Tvaroh si utřu s medem, vanilkou, máslem, olejem a vejci - 1 bílek je na potření. Mouky smíchám s kypřícím práškem.
2. Vše spojím dohromady, přidám citronovou kůru, šťávu, rozinky, brusinky, oříšky a důkladně prohnětu a pomačkám.
3. Z těsta vytvořím navlhčenýma rukama bochánek, který dám na plech vyložený pečícím papírem a povrch potřu vaječným bílkem. Mazanec posypu nasekanými oříšky a dám péct do trouby cca 60 minut. Hotový mazanec zkouším špejlí, aby se těsto nelepilo. Pokud mazanec rychleji ztmavne, přikryji ho alobalem a nechám dopéct vnitřek.
4. Zatím co je mazanec v troubě připravím si raw džem. Očistím jahody a rozmixuji v mixéru na hrubo, tak aby tam byly alespoň malé kousky. Přidám lžíci chia semínek, promíchám a dám do lednice.
5. Až mazanec vychladne, nakrájím ho na drobné plátky a přidám raw džem.

MasterChef Česko sledujte každou středu od 21:35 na Nově!