MasterChef recepty: Halušky

Halušky byly ve čtrnáctém díle jídlem, které mohlo bývalé soutěžící vrátit zpět do hry. Svou šanci v prvním kole proměnili Honza, Kristína, Šárka, Denisa a Pavel! Vyzkoušejte si tento tradiční slovenský recept i vy.

Ingredience:
4 brambory
300g polohrubé mouky
200g brynza
nakládané zelí
smetana ke šlehání a zakysaná smetana (odhadem podle chuti a konzistence)
slanina
sůl

Postup:
Nastrouhejte si najemno syrové oloupané brambory. K nim přihoďte sůl podle chuti a mouku. Pokud bude těsto tekutější přidejte více mouky. Ve vroucí osolené vodě vařte halušky dokud nevyplavou na hladinu. Slaninu si nakrájejte na menší kostičky a nechte pomalu na mírném plameni škvařit do křupava. Smíchejte si v míse bryndzu a obě smetany. Dle chuti přidejte nakládané zelí. Dochuťte solí a troškou výpeku ze slaniny. (Pokud chcete, můžete napěnit přes espumu) Brynzu a halušky smíchejte dohromady a podávejte s opečenou slaninkou. Dobrou chuť!

Galerie

+ 1 další fotografie