MasterChef recepty: Králík na červeném víně a zeleninové pyré podle Olivera Pape
Publikováno
MasterChef recepty: Ravioli plněné fetou a zakysanou plnotučnou smetanou podle Šárky Castells
Zdroj: TV Nova
Aktualizováno
Šárka překvapila svým receptem nejen všechny soutěžící a porotce, ale především sama sebe. Její servis sice nebyl vábný, ale my vám ukážeme, jak jednoduše a krásně se dá servírovat tento rychlý recept, kterým si získáte nejen porotce MasterChefa, ale i vaše blízké!
Ingredience:
Na ravioli:
200 g mouky
2 vejce
Na náplň:
1 česnek
1 menší cibule
100 g žampionů
Snítka rozmarýnu (lze použít i sušený)
200 g sýru feta
2 dl suchého bílého vína
200 ml zakysané plnotučné smetany
Sůl
Pepř
Postup:
Mouku zpracujte společně s vejci na těsto. Těsto rozdělte na půl a vyválejte na dva asi 1-2 milimetrové pláty. Na troše olivového oleje orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Osolte, opepřete. Přidejte žampiony nakrájené na plátky, rozmarýn a opékejte do zlatova. Zalijte bílým vínem a nechte redukovat asi 2 minuty, až se většina tekutiny odpaří. Poté přidejte fetu a restujte 5 minut. Nakonec přilijte zakysanou smetanu a restujte dalších 5 minut do zhoustnutí. Hotovou směs dávejte polévkovou lžící do středu těsta vždy cca 5 cm od sebe. Jak daleko od sebe budou hromádky vzdálené, tak budou velké vaše ravioli. Poté přiklopte druhým plátem těsta a nožem rozkrájejte na čtverce, se směsí vždy ve středu. Kraje vidličkou upevněte k sobě. Vařte ve vroucí osolené vodě 1 – 2 minuty. Podávejte přelité olivovým olejem a posypané petrželkou nebo bylinkovou strouhankou. Dobrou chuť!
Galerie
+ 4 další fotky
+ 3 další fotky
Na celý 7. díl MasterChefa se podívejte na NovaPlus.cz
NEPŘEHLÉDNĚTE:
TV Nova
TOP články
Nejnovější
Nejnovější videa z pořadu MasterChef Česko
Články k pořadu MasterChef Česko
