Petr Březina

Zdroj: TV Nova

Petr se gastronomii věnuje už od dětství. Momentálně otočil život o 180°, z města se stěhuje na venkov a svou dosavadní práci hodlá vyměnit za splněný sen - stát se MasterChefem!

Věk: 41 let
Zaměstnání: bankéř
Bydliště: Praha

VZKAZ OD PETRA PRO DIVÁKY:

CASTING (2. díl):
Pokrm, který naservíroval porotě: Zapečené ústřice s holandskou a pikantní barbeque omáčkou

FOTO:  TV Nova

BOJ DO TOP16 (3. díl):
Povinná ingredience: mleté maso
Pokrm, který naservíroval porotě: Rajče plněné tatarákem s chlebovými chipsy a lanýžovou emulzí

FOTO:  TV Nova

5. DÍL - TAJEMNÝ BOX
Povinná ingredience: býčí žlázy
Pokrm, který naservíroval porotě: Smažené býčí žlázy s lilkovým kaviárem

FOTO:  TV Nova

6. DÍL
1. kolo: tajemný box - kuře
Pokrm, který naservíroval porotě: Kuře plněné zeleninou s omáčkou z červeného vína

FOTO:  TV Nova

7. DÍL
1. kolo: týmová výzva - zabíjačka
Modrý tým: Petr, Bohouš, Šárka, Pavel, Mona, Zuzka a Honza
Úkol: připravit za tři hodiny zabijačkový guláš, křupavé škvarky, řízečky a jitrnice pro 40 lidí

FOTO:  TV Nova

2. kolo: vegetariánský pokrm
Pokrm, který naservíroval porotě: Plněné těstoviny a jáhlové houbové ragú s pošírovaným vejcem

FOTO:  TV Nova

8. DÍL
1. kolo: tajemný box - hmyz
Pokrm, který naservíroval porotě: Tortila plněná salátem s červy, pikantní crvčkový dip a guacamole

FOTO:  TV Nova

2. kolo: MasterClass
Úkol: připravit Signature Dish Radka Kašpárka - Srnčí hřbet s telecím mozečkem, pečenými houbami, lanýžovým velouté a emulzí z hnědého másla

FOTO:  TV Nova

9. DÍL
1. kolo: týmová výzva - vietnamská kuchyně
Červený tým: Kačka, Lea, Petr, Kristína
Pokrm, který naservírovali vietnamské komunitě: Bo la lot - masové závitky balené v betelovém listu s rýžovými nudlemi

FOTO:  TV Nova

10. DÍL
1. kolo: upéct dort
Dort, který upekl: Švarcvaldský Pavlova

FOTO:  TV Nova

11. DÍL
1. kolo: týmová výzva - vaření pro armádu
Červený tým: Šárka, Petr, Mona, Ester, Mirek
Pokrm, který naservírovali vojákům: Grilovaná krkovice s pepřovou omáčkou, pečenými paprikami a brambory

FOTO:  TV Nova

12. DÍL
1. kolo: týmová výzva – vaření pro sportovce
Modrý tým: Mirek, Oliver, Petr
Předkrm: Krevety s omáčkou beurre blanc

FOTO:  TV Nova

Hlavní chod: Biftek z hovězího roštěnce a omáčkou demi-glace a pečené dýňové pyré

FOTO:  TV Nova

Dezert: Ovocná tartaletka

FOTO:  TV Nova

2. kolo: připravit bagetu
Bageta, kterou naservíroval porotě: Bageta s kuřecím prsem, gorgonzolou a cibulovými kroužky

FOTO:  TV Nova

13. DÍL
1. kolo: vaření ve dvojicích proti sobě – Lea
Pokrm, který naservíroval porotě: Foie gras na houbovém lůžku s rozpečeným perníkem a pěnou z foie gras

FOTO:  TV Nova

15. DÍL
1. kolo: mořské plody
Pokrm, který naservíroval porotě: Mušle sv. Jakuba s karotkovým pyré a nakládanou cuketou

FOTO:  TV Nova

2. kolo: lednice - vegan
Pokrm, který naservíroval porotě: Ratatouille s čočkovými plackami a bramborovými rösti

FOTO:  TV Nova

16. DÍL
1. kolo: týmová výzva - vaření ve školní jídelně
Modrý tým: Oliver, Mona, Petr, Katka
Pokrmy, které naservírovali dětem:
- polévka: batátový krém
- hlavní chod: Sekaná s bramborovou kaší
- dezert: Mille-feuille s krémem, švestkami a čokoládou