Michelinská jídla v Praze. Jacob Jan Boerma bude speciálním hostem Festivalu chutí

Beatrice Dandová

Publikováno 1. 12. 2023

Gastronomický svátek Souboj na talíři LIVE v pražské multifunkční hale O2 universum svojí přítomností obohatí i třemi michelinskými hvězdami oceněný kuchař Jacob Jan Boerma. Ten bude vařit v samostatné restauraci VIP GOURMET EXPERIENCE a na jeho menu si budete moci zakoupit vstupenku.

Boerma do svých kreativních pokrmů vkládá zkušenosti z různých koutů světa. A to například Asie nebo Skandinávie. Ušetřete tak peníze za cestu do některé z jeho vyhlášených restaurací v Nizozemsku a ochutnejte jeho výjimečné pokrmy u nás v Praze.

VIP GOURMET EXPERIENCE

Vstup do VIP GOURMET EXPERIENCE bude umožněn pouze držitelům speciální vstupenky. Balíček je určen pro ty největší gurmány a je kapacitně omezen. Jacob Jan je vysoce respektovaný šéfkuchař s dlouholetou kariérou, který se proslavil díky své restauraci De Leest, kterou otevřel v roce 2002 na okraji národního parku De Hoge Veluwe v centrálním Nizozemsku. Během pouhých šesti měsíců po otevření získala restaurace svou první michelinskou hvězdu. V roce 2007 přibyla druhá hvězda a v roce 2013 třetí.

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Jacob Jan Boerma (@jacobjanboerma)

Inspirace přírodou

Spolu se svou partnerkou a sommeliérkou Kim Veldman stojí za úspěchem této prestižní restaurace. Jacob Jan se inspiruje přírodou rezervace Veluwe, která restauraci obklopuje. Jeho pokrmy se vyznačují inovativním přístupem a jemnými kombinacemi chutí. Získal bohaté zkušenosti při práci v zahraničí. A to včetně Asie i Skandinávie. Tyto zkušenosti promítá do své kreativní kuchyně. Kromě svého hlavního podniku De Leest se Jacob Jan angažuje i v jiných restauracích. V roce 2016 otevřel v Amsterodamu v Grand Hotelu Krasnapolsky restauraci The White Room, která získala michelinskou hvězdu. Je také konzultačním šéfkuchařem v Parc Broekhuizen v Leersumu, kde restaurace Voltaire byla oceněna michelinskou hvězdou v roce 2018. V roce 2021 otevřel restauraci Restaurant Fine Fleur v Antverpách, která v květnu 2022 získala michelinskou hvězdu. Jeho nejnovější restaurace otevřená v prosinci 2022 v Yokohamě v Japonsku nese název Restaurant Smaak.

Lístky na Festival chutí kupujte zde.