Gastrozážitek v restauraci SILQ: Po Hedvábné stezce s šéfkuchařem Petrem Vláskem

Beatrice Dandová

Publikováno 1. 12. 2023

Restaurace navazuje na úspěšný koncept podniku Café Sofa v budově PPF Gate v Praze. Vzdává hold různorodým kuchyním ze zemí podél legendární hedvábné stezky. Je tak oslavou kultury a kulinářské tradice a představuje autentický zážitek z cest po vzdálených zemích a jejich bohaté historie a dědictví východních kuchyní.

Kuchaři SILQ v čele s Petrem Vláskem využívají nejmodernější autentické kuchařské techniky, aby garantovali nekompromisní kvalitu servírovaných pokrmů. Můžete se těšit na to nejlepší z osvědčených receptur předávaných z generace na generaci.

Restaurace SILQ

Petr se řadí mezi přední osobnosti gastronomie u nás. Od roku 2009 je členem seniorského Národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Během svého členství se mu podařilo získat řadu prestižních kulinářských medailí, z nichž nejcennější je historicky první zlatá medaile pro Českou republiku na světovém poháru v Singapuru v roce 2018.

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený SILQ RESTAURANT & HOOKAH LOUNGE (@silq_prague)

Nejmodernější gastronomické techniky

V současné době je Petr šéfkuchařem unikátní pražské restaurace SILQ, kde pod jeho vedením vznikají pokrmy, které v sobě snoubí tradiční osvědčené receptury a nejmodernější gastronomické techniky východních kuchyní.

Menu restaurace, které ochutnáte na Festivalu chutí:

1. chod: trhaná pekingská kachna, domácí hoisin omáčka, okurka, presovaný meloun, kyselá cibule, arašídy, smažená šalotka

2. chod: marocký kuřecí tajin, nakládané citrony, olivy a pita chléb

3. chod: Katmer-pistácie, fillo, kaymak

Lístky na Festival chutí kupujte zde.