Na Lipně jako u moře. MOLO restaurant vás vezme do jihočeské pohádky

Beatrice Dandová

Publikováno 1. 12. 2023

Správný fanoušek gastra si už zvykl, že i v těch nejzapadlejších končinách může najít kulinářský klenot. Lipenská přehrada nepatří mezi zapadlé končiny, ale možná byste úplně nečekali, že zde dostanete prvotřídní servis. Postará se o něj David Šašek a jeho tým.

Na nejdelším mole ve střední Evropě se tyčí restaurace s příhodným názvem MOLO. Dostane se vám tu zážitkové gastronomie a k tomu se můžete kochat přenádherným výhledem. V nabídce tu mají jak světovou kuchyni s těmi nejnovějšími trendy, tak inspiraci surovinami z bezprostředního okolí, tudíž jihočeského kraje. Ochutnat můžete čerstvou zeleninu a maso od místních farmářů a nechybí samozřejmě ani sladkovodní ryby.

MOLO restaurant

Šéfkuchař David Šašek se v kuchyni pohybuje už od svých dvanácti let, kdy působil v penzionu svého tatínka a zapojoval se do přípravy jídel. Po vystudování kuchařiny se přesunul do předních pražských pětihvězdičkových hotelů a restaurací, které byly známé svou kvalitou a profesionálním přístupem špičkových tuzemských i zahraničních šéfkuchařů.

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený MOLO Restaurant (@molorestaurants)

Vyhlášené pokrmy

David se při vaření zaměřuje především na tuzemské suroviny a maso z českých farem. Tím podporuje lokální produkci a klade důraz na kvalitu a autenticitu ingrediencí ve své kuchyni. David je aktuálně šéfkuchařem restaurace MOLO Lipno s jedinečnou přímořskou atmosférou a vyhlášenými pokrmy.

Menu restaurace, které ochutnáte na Festivalu chutí:

1. chod: jelení hřbet v jalovcové soli, houbová majonéza, brusinky, brioška

2. chod: dušený hovězí krk na červeném víně, celerové pyré, bylinková kroketa

3. chod: Čtvero roční období / Pomerančový květ – meduňka / Jahoda – bazalka / Švestka – mák / Makronka - perník

Lístky na Festival chutí kupujte zde.