MG restaurace: Šéfkuchař Miroslav Grusz vaří na letišti v Mladé Boleslavi

Beatrice Dandová

Publikováno 1. 12. 2023

Toužíte po netradičním zážitku v netradičním prostředí? Pak určitě musíte zamířit do Mladé Boleslavi za šéfkuchařem Miroslavem Gruszem. V prostředí areálu letiště vám rád naservíruje právě vše zmíněné.

Koncept MG restaurace odráží bohatou třicetiletou praxi šéfkuchaře a spolumajitele v jednom Miroslava Grusze. Pod jeho rukama vznikají jídla v kombinaci české a italské kuchyně. Pojetí vychází z ingrediencí a chutí, které vyvolávají nostalgické vzpomínky. Pokud hledáte nevšední zážitek mimo Prahu, jste v MG na správném místě.

MG restaurace

Miroslav je šéfkuchař s bohatou kariérou a mnoha gastronomickými úspěchy. Byl součástí týmu restaurace Allegro v hotelu Four Seasons, kde se seznámil s vrcholovými šéfkuchaři. Společně pak dosáhli historického úspěchu, když Allegro získalo první michelinskou hvězdu v České republice a ve střední Evropě.

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený MG restaurace (@mgrestaurace)

Láska k italské kuchyni

Spolupracoval s absolutní špičkou gastronomie a zamiloval se do italské kuchyně. Prošel restauracemi v Itálii a následně se připojil k prestižním pražským restauracím Augustine a Aromi. Jeho vlastní restaurace MG představuje harmonické spojení italské a české kuchyně, zdůrazňuje použití českých surovin a vyznává vlastenecký přístup ke gastronomii.

Menu restaurace, které ochutnáte na Festivalu chutí:

1. chod: sépiové rizoto se sušenými rajčaty a pistáciemi

2. chod: vepřové selátko se salátem z bílého zelí s kmínem

3. chod: banánek plněný ořechovým krémem se švestkami a fíky

Lístky na Festival chutí kupujte zde.