Grandrestaurant Pupp: Nechte se zhýčkat jako hollywoodská celebrita

Beatrice Dandová

Publikováno 1. 12. 2023

Čerstvé a poctivé suroviny, prověření lokální dodavatelé a tradiční recepty české kuchyně ve svém nejlepším provedení. Přesně to najdete ve vyhlášeném karlovarském Grandrestaurantu Pupp, kde se snoubí historie s noblesou. V kuchyni tu ostrým nožem a pevnou vařečkou vládne Ondřej Koráb, který připravoval jídlo i pro Johnnyho Deppa.

Karlovy Vary jsou známy především pro filmový festival, který se zde každoročně pořádá. A samozřejmě těm největším hvězdám se musí dostat té nejlepší gastronomické péče. Když tedy zavítal do české kotliny Johnny Depp a Ethan Hawke, vařil pro něj právě Ondřej Koráb.

Grandrestaurant Pupp

Pánové si dopřáli předkrm z uzeného lososa s pečenou červenou řepou a zakysanou smetanou, na hlavní chod se podávalo kuřecí prso pečené na seně s plněným bramborovým knedlíkem a bramborovou omáčkou a jako dezert dostali hollywoodské hvězdy pečenou žemlovku se spálenými jablky. Sbíhají se vám sliny? Ondřejovo umění budete moci ochutnat i vy. A to na festivalu Souboj na talíři LIVE.

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Grandhotel Pupp, Carlsbad, CZE (@grandhotelpupp)

Nejcennější zkušenosti

Ondřej je příkladem českého kuchaře, který měl možnost učit se od mnoha michelinských velikánů. Jeho nejcennější zkušenosti pocházejí z práce s šéfkuchařem Chrisem Stainesem v renomované restauraci Foliage. Pyšnit se může také spoluprací s dalšími špičkovými mentory. Nechybí mezi nimi francouzský gurmán Daniel Boulud a světoznámý propagátor molekulární gastronomie Heston Blumenthal.

Menu restaurace, které ochutnáte na Festivalu chutí:

1. chod: terina z kuřecího prsa, třešňová rajčata, papriková majonéza, pohanka

2. chod: uzené hovězí hrudí, hořčice, hlíva královská, rýže

3. chod: Pupp dort, meruňkový kaviár, kokosová zmrzlina

Lístky na Festival chutí kupujte zde.