Grilování s Vodouchem – Sardinky v polentě s liškovým salátkem

RECEPT Z 5. DÍLU – S přípravou sardinek si také mnohdy lámeme hlavu, a tak si pro nás Vodouch se svými hosty připravil jeden rafinovaný a chutný recept.

Potřebujeme:

20 sardinek
1 balení polenty
100 g sušených hub
200 g lišek
2 cibule
100 g másla
500 g chřestu
2 lžíce olivového oleje
1 svazek bylinek – tymián, bazalka, rozmarýn
2 citróny
vinný ocet
sůl, pepř

Sardinky očistíme, osolíme, okořeníme, do polenty přidáme rozdrcené sušené houby a sardinky v této sypké směsi obalíme. Potřeme mřížky grilu kůží od slaniny a sardinky ogrilujeme.

Lišky očistíme, do hliníkové nádoby dáme máslo a cibuli a lišky opečeme na grilu. Zelený chřest částečně oloupeme a ogrilujeme ho spolu s liškami. Lišky a chřest smícháme a dochutíme octem, citrónem, solí a pepřem.

OSTATNÍ RECEPTY z pátého dílu:

• Uzený losos s dresinkem
• Kapr cibulář na pivu
• Pstruh se špenátem a bylinkovým máslem
• Žemlovka na grilu
 

Na CELÝ 5. DÍL s názvem Ryby se podívejte ZDE:

Nenechte si ujít ani DALŠÍ DÍLY pořadu GRILOVÁNÍ S VODOUCHEM
4. DÍL – Dětská párty
3. DÍL – Chlapi sobě
2. DÍL – Narozeniny
1. DÍL – Za málo peněz hodně muziky