Klávesové zkratky na tomto webu - rozšířené Na obsah stránky Na hlavní stránku Přejít do archivu Přejít na televizní program Přejít na tn.cz Přejít na stránky Nova Cinema
Přihlášení »  |  Registrace »
reklama

Jak se dělá sekaná v Trutnově? Podívejte se....

Sekaná paní Markéty z Trutnova

Babicovy dobroty - Sekaná paní Markéty z Trutnova

Vložit video na:

aktualizováno 09.06.2009, 10:28 | 18.01.2009, 07:00 | Nova.cz, Ivana Chřibková

Jak se dělá sekaná v Trutnově? Podívejte se....

Potřebujeme:


1,5 kg vepřové pleci
5 rohlíků
1/2 až 3/4 l mléka
4 vejce
2 lžíce hladké mouky
Česnek
2 větší cibule
Majoránka
Sůl
Pepř


Postup:


Maso umeleme a rohlíky namočíme do mléka. Do mletého masa přidáme vajíčka, na kousky nakrájenou cibuli, hladkou mouku a zamícháme. Potom přimícháme namočené rohlíky, osolíme, dochutíme majoránkou, pepřem a česnekem. Pokud je směs příliš řídká, přidejte lžíci mouky nebo strouhanky. Vše dobře promícháme a necháme zhruba hodinu odležet. Ze směsi po hodině vytvarujeme šišky, dáme na pekáč, potřeme bílkem, či vodou a pečeme v troubě při 180 stupních asi 50–60 minut. Během pečení můžeme podlít vodou. Podáváme s chlebem.

4 hlasů
Vaše hodnocení

Přidat názor

a.dolly 12:24 07.01.2010
Pozorovat pana Babicu při vaření, je jako se dívat na koncert.Vše mu jde od ruky, z ničeho nedělá vědu, dokazuje nám, že vaření je i zábava a ne nutnost.Hlavně se z jeho receptů dá vařit a jsou dostupné všechny ingredience.Všem, kteří pana Babicu pomlouvají, vzkazuji-jste hlupáci a zajímalo by mně, co máte doma na talíři, když nedokážete ocenit dobré jídlo.
mircaa 15:57 01.03.2009
Sekanou vyzkouším, recept mne zaujal!
ira 08:45 27.02.2009
opravdu je moc dobrá sekaná dělá pani Markétka dobrou reklamu
ira Trutnov
Věra N. 17:46 22.02.2009
Dělala jsem sekanou podle paní Markéty a byla super. Přidala jsem ještě zbytek nastrouhaného tvrdého sýra a opravdu neměla chybu. Jinou už asi ani dělat nebudu. Všem nám moc chutnala.
Miroslav 21:10 12.02.2009
dobry večer chtěl sem se zeptat v dile jak byla sekana pani Markety z Trutnova tak pan babica dělal specialitu ze sekane ale nemužu najit ten recept a to mě moc mrzi jelikož byl velice vynikajíci a nemužu ho najit
----------------------------------------------------------------------------------
Vážený uživateli,
další recepty, které Jiří Babica vařil ve Vámi zmíněném díle Babicových dobrot, jsou následující:
Karbanátky z celého světa
Plněné papriky
Rychlý segedín
Přečíst si je můžete v článku Babicova kuchařka, kam jsou jednotlivé recepty průběžně doplňovány. Odkaz na článek najdete zde: http://tv.nova.cz/clanek/novinky/babicova-kucharka.html
Přejeme příjemný den, Vaše redakce Nova.cz
Míla 08:39 26.01.2009
Taky mi to nedá... pan Babica je sympaťák, je vždy čistě a vkusně oblečený, má čisté a podle mě i krásné ruce až aristokratického tvaru... Po dlouhém čase, kdy na TV vidáme všelijaké ty zpovykované moderátory-spratky nebo "škrobené mistry-profesory" je na obrazovce normální chlap, normálně mluví, k učinkujícím ženám se hezky chová... Kdo je zvyklý na napomádované afektované metrosexuály nebo uhlazené šnuptychlíčky, nechť se na Babicu nekouká.
Oluška 13:29 25.01.2009
Nedá mi to a vzkazuji pisateli "zoe 123", že ty jeho sprostoty do diskuse nepatří. Zde píšeme názory na recepty a ne jak kdo vypadá, nebo jak mluví. Při čtení Vašeho příspěvku se mi zvedá žaludek.
Tonda 03:30 25.01.2009
zoe.123 - Nevím co tivadí na p. Babicovy, pokud se ti nelíbí, nekoukej se na něj, není to povinnost. Vaří velmi dobře a jeho recepty jsou pro širokou veřejnost a jeho rady jsou myslím velmi dobré a hlavně je schopen to vždy vysvětlit tak aby to každý pochopil. To jaký je jeho vzhled, není vůbec podstatné, je to normální člověk a proto je ten pořad také přirozený a ne naškrobený. Co se týče kritizované češtiny, ani ty nejsi bez chyb a číst to také nemusíš. Vaří skvěle a normálně.
Vlaďka 18:39 23.01.2009
Nechápu tu zášť nad Babicou. Jde přece o recepty a je jedno,Kdo tam vaří.A pokud mi někdo vadí,tak se na něj nedívám.Ale odběhnu od tématu.Zkoušela jsem uvařit Segedín podle Babici a musím říct i za moje 2 děti,že je vynikající.Děkuji za super recept.Už jsem ho napsala i mojí mamce.V neděli je na řadě sekaná.Tak jsem zvědavá.Jo a bílek používám dávno.Znám to od svojí tchýně,která byla kuchařka jak se patří.Sekaná se na povrchu zatáhne a zůstane šťavnatá.
Jarka 12:09 23.01.2009
pro ZOE.123: Než začnete sprostě kritizovat, přečtěte si pořádně vše!! Pod obrázkem sekané na napsáno: Nova.cz,Ivana Chřibková, z toho vyplývá, že ten recept /mimochodem od paní Markéty z Trutnova/ psala ona /to je I.Chřibková/a ne p.Babica. Proboha proč se díváte, když se vám nelíbí? Vy nevíte, kde máte na ovladači přepínač? Dále chci připomenout, že pokud dobře kdokoliv z remcalů dobře sleduje sobotní vysílání, je tam většinou uvedeno množství surovin /koření si přece může každý upravit podle svého/. Ale když někdo neumí uvařit nic bez přesného uvedení surovin, to je pak těžké. Když se mi něco z uvedených receptů nelíbí, tak to jednoduše nevařím!!!
1 2 3 4