Ve studiu Jiří Babica s paní Olinkou přichystal vepřovou roládu.

Tady je recept pro všechny "naříkálky" kteří postrádají recept na "Kuřecí rolky se špenátem a žampióny", v ukázce J. Babicy měl recpt název "Kuřecí rolka".
Kuřecí rolka: (Jiří Babica)
Suroviny pro 2 osoby: 2 ks kuřecích prsou, 1 hrst čerstvého špenátu (použil rozmražený listový špenát), 1 hrst žampiónů (pokrájených na plátky), 2 stroužky česneku (pokrájených na plátky), 1/2 šálku smetany, trochu mouky na zaprášení, 2 plátky sýra, 4 plátky šunky.
Na obalení: 2 vejce, hladká mouka, strouhanka.
Na olivovém oleji orestujeme žampióny, špenát a česnek. Osolíme, opepříme. Zaprášíme moukou a zalijeme smetanou a povaříme do zahoustnutí (vznikne žampiónovo-špenátový bešamel).
Kuřecí prsa (nařízneme, ale nedořízneme, tím nám vznikne plát), naklepeme (mezi dvěmi fóliemi, tím zabráníme rozstřikování masové šťávy po kuchyni), osolíme, naplníme plátky šunky, sýra a připravenou špenátovou směsí. Zabalíme a obalíme v klasickém trojobalu (hladké mouce, vajíčku a strouhance). Smažíme ve větší vrstvě oleje dozlatova (cca 5 minut). Podáváme s vařenými brambory (v ukázce obloha z hlávkového salátu).
Poznámka: Pokud by se stalo a maso bylo nepropečené, vložíme je na chvilku do mikrovlnky. Rolku můžeme vyrobit i z krůtího masa.
/TV Nova, pořad „Babicovy dobroty“, 22. 5. 2010/

Tak sem dejte někdo ten recept na tu kuřecí rolku s tim špenátem, síííím, to tady hledám všude, nebo kdo bude tak hodný a napíše mi mejlík s tím receptíkem? rendy.u@seznam.cz

souhlas s NNH:
recept typu vemte bramboru, zabalte do masa a nějak pečte, to je opravdu hodné celoplošné televize. připomíná mi to recepty z některých ženských časopisů - pro pokročilé čtenářky: vemte krajíc chleba, namažte pomazánkou z krabičky a posypte - pozor, teď přijde ten kuchařský výkon - nasekanou petrželkou, a máte uvařeno. To se ale alespoň dá jíst bez rizika rakoviny či podobné přidané hodnoty Mistrových dobrot....
Jak říkám, kulinární potratář...

Vyzkoušela jsem vepřovou rolku dle návodu a je vynikající. Jednu jsem udělala přesně dle receptu pana Babicu a u druhé rolky jsem posypala trochu strouhaného sýru. Sýr pečením zpevnil celou mozaiku rolky a vizáž je lepší,je krásná, nerozpadá se tolik. Vlaďka

Vyzkoušela jsem vepřovou rolku dle návodu a je vynikající. Jednu jsem udělala přesně dle receptu pana Babicu a u druhé rolky jsem posypala trochu strouhaného sýru. Sýr pečením zpevnil celou mozaiku rolky a vizáž je lepší,je krásná, nerozpadá se tolik. Vlaďka

Marcello
stačilo opavdu tak málo! Promiňte, ale zájem o naprosto jednoduchý recept, když pominu tu špenátovou srandu uvnitř, jasně ukazuje na vzorek diváků, kteří Babicu sledují. Netřeba dalšího komentáře...
P.S. Blahopřeji k Vašemu výběru, jistě to bude perla ve Vašem poznámkovém bločku i ve Vaší kuchyni!:DDD

Mistr při vaření říká "vložíme do trouby předehřáté na 220st a po 20-ti minutách stáhneme na 180st". Jak dlouho peče na 180 už neuvádí.
V rekatitulaci a v textové formě je pouze "180st na 20 min". Za tu dobu by se ovšem ty brambory ani neohřály!

Stačilo neuveřejnit recept na Kuřecí rolku a zdejší diskuze získala zcela nezvyklé proporce a náhle se ukázalo jaký poměr lidí (oproti zvracecím kritikům) má o Babicovy recepty zájem, zkouší je v praxi uvařit a při dobrém výsledku jimi obohatí svoji kuchyni. Jenom si to nechají pro sebe, pana Babicu nepočastují zpětnou vazbou svého komentáře.. A pak zdejší diskuze vypadají tak jak vypadají..

K bramboře zamotané v závitku bych poznamenal, že jde o skvělou věc, protože brambora natáhne chuť slaniny i případně dalších součástí závitku, čímž jídlo na talíři poskytne mnohem silnější chuťový zážitek.

Recept jsem si poznamenal, a je součástí mé osobní kuchařské svobody, že tento závitek budu dělat nikoliv „s kapustičkami na smetaně", ale viděl bych to spíš „na špeku ala španělský práček" nebo i „se znojemskou omáčkou"..

Opět povedený recept.

Taky prosim o zaslani receptu kureci rolada.Na mail s.stanau@seznam.cz.diky

prosim o zaslani receptu kuřeci rolada na email: klika12@seznam.cz