Babicovy dobroty: Pravé české řízky

Řízky nesmí chybět na žádném stole.

Potřebujeme:

6 ks vepřových nebo krůtích řízků
1 ks vejce
1 lžíce hladké mouky
4 hrnečky strouhanky
olej, sůl a pepř

Postup:

Vepřové řízečky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a necháme odležet v lednici. Rozšleháme vejce s vodou a moukou, řízky namáčíme v těstíčku a obalujeme ve strouhance. Smažíme v rozpáleném oleji do měkka.