Klávesové zkratky na tomto webu - rozšířené Na obsah stránky Na hlavní stránku Přejít do archivu Přejít na televizní program Přejít na tn.cz Přejít na stránky Nova Cinema
Přihlášení »  |  Registrace »
reklama
nevěra

Jak zatočit s nevěrným manželem? Čtenářky radí »

Jirka Babica předvede, jak upéct lína, a také, jak jej správně opracovat.

Lín na bylinkách

Babicovy dobroty – Lín na bylinkách

Vložit video na:

aktualizováno 04.05.2009, 17:02 | 26.04.2009, 07:00 | TV Nova

Jirka Babica předvede, jak upéct lína, a také, jak jej správně opracovat.

Potřebujeme:

2 líni
3 lžíce másla
pórek
12 cherry rajčátek
tymián, šalvěj, rozmarýn, provensálské koření
5 ks brambor
1/2 lžičky drceného kmínu
sůl, mouka
olivový olej
petrželka
šálek vody na podlití

Postup:

Rybu zbavíme ploutví, nařízneme na páteři a pod hlavou. Řez u páteře naplníme bylinkami, bylinky dáme i dovnitř ryby. Osolíme, okmínujeme a dáme na pekáč tak, aby ryba stála. Kolem naskládáme nakrájené brambory na kolečka, pórek a rajčata. Posypeme tymiánem a provensálským kořením. Přidáme máslo, podlijeme vodou a dáme péct na 40 minut do trouby na 180 stupňů.

Směs na potírání:

Na pánvi rozpustíme máslo, trochu olivového oleje, přidáme mouku, necháme zpěnit a nakonec přidáme i petrželku. Touto směsí během pečení potíráme líny.

Poslat e-mailem
tisk
2 hlasů
Vaše hodnocení

Přidat názor

kukajuja 14:18 15.05.2009
Pitomý to pořad, ještě horší "kuchař" Babica
Jarda 14:42 01.05.2009
Opět se tu dělí zrno od plev samo, ti, kdo umí vařit, vědí, aniž by museli Mistrovu mantru napodobit naživo, zatímco kuchaři zčátečníci musí zkusit a až pak - dle toho, jak Mistrovo dílko zpotvoří - budou moudří. Zabít rybu jako Babica, to se musí umět. Jen jednu radu, kterou Mistr nedal - takto pečená ryba má jednu zásadní vlastnost - všechna šťáva vyteče ven spodem a máte super suchou rybku, až mi jich bylo líto... A ta směs bylin - dejte všechny bylinky co máte, čím víc, tím víc Babica! FUJ!
durman 23:01 27.04.2009
lín není špatný, já ho dělám na másle, ale má kostí jak čert. Chovám líny v rybníku, jsem vděčný za každý recept, který je jiný než má obvyklá úprava. Zkusil jsem tento recept a musím říct, že není špatný. Jen by se hodil spíš na většího vykostěného kapra, nebo možná na rybí filé. Dělat líny třeba na rodinný oběd je sebevražda. Kvůli kostem vás postupně zabije manželka i potomci.
línice 19:36 27.04.2009
Já si také myslím,že na tuto úžasnou rybu je taková spousta koření zbytečná,pokud takto upravíte jakékoliv rybí maso,výsledek bude přibližně stejný.
kovář 19:14 27.04.2009
pavel martin je asi kuchařský analfabet
kapřice 19:05 27.04.2009
Pan Martin si jistě ve 3 ráno udělal lína dle pana Babici, že může takto posuzovat. Což to takhle zkusit k obědu?
Pavel Martin 03:01 27.04.2009
V jednoduchosti je síla, věděli naši moudří předkové. Stačí si jen přečíst tu nesmyslnou směsici koření a je jasné, proč měl lín "smutná očička" - přeplácanost kořením potlačila chuť výtečného rybího masa, takže jste klidně mohli použít nejlevnější jinou rybu na trhu. Recept opět nezklamal upatlkaností a necitlivou přeplácaností. Ještě "zeleninový vývar v prášku"!
kodinka 20:03 26.04.2009
je to vynikajici!!
nebe nad hlavou... 14:06 26.04.2009
chudák lín, takový má smutný očička, asi čekal lepší osud a ne babiciádu....