Halušky podle paní Hanky

Paní Hanka má kořeny na Slovensku, a naučí nás proto jednoduchý recept na halušky.

Potřebujeme:

6 středních brambor
200 g polohrubé mouky
slanina
1 vejce
bryndza (tvrdý sýr)
sůl

Postup:

Nadrobno nastrouhané brambory smícháme s moukou. Hmotu pasírujeme skrz cedník do horké osolené vody. Vaříme asi 5 minut, dokud halušky nevyplavou; pak scedíme. Slaninu nakrájenou na kostičky osmažíme, přidáme vejce a důkladně promícháme. Smícháme s haluškami, přidáme sýr a podáváme.