Cmunda po kaplicku paní Kláry

Cmundu po kaplicku nás naučila paní Klára, za kterou jsme se vypravili - jak jinak - do jižních Čech.

Potřebujeme:

1 kg brambor
500 g uzeného masa
zelí
česnek
cibule
majoránka
cukr
sůl, pepř
mouka
0,5 l mléka
1 vejce
olej na smažení

Postup:

Všechny suroviny smícháme, vzniklé těsto dáváme do rozpáleného oleje a z obou stran opékáme dozlatova. Plníme uvařeným zelím, zahuštěným syrovou nastrouhanou bramborou. Přidáme osmaženou cibulku a přisladíme cukrem. Přidáme nakrájené vařené uzené maso a bramborák přiklopíme.