Recept od Besky z 15. 6. 2024: Soba salát
Zdroj: TV Nova
Publikováno
V sobotu 15. 6. bude Besky ve Víkendové Snídani připravovat soba salát. Jaké budete potřebovat suroviny a jaký je postup?
Co dalšího vás čeká v sobotní Víkendové Snídani? Zaměříme se na vodní sporty. Rozhovor povedeme například s Jiřím Prskavcem.
Soba salát
Suroviny:
150 g soba nudlí
2−3 lžíce olivového oleje
250 g koktejlových krevet
1−2 mrkve
1 červená kapie
250 g červeného zelí
sůl a čerstvě mletý pepř
Zálivka:
kousek zázvoru (3 cm)
2 stroužky česneku (šťáva)
1 limeta
4 lžíce sójové omáčky
2 lžíce sezamového oleje z praženého sezamu
1 lžíce jemného arašidového másla
2 lžičky třtinového cukru
voda
Postup:
1. Soba nudle povařte ve vroucí vodě dle návodu, běžně se vaří asi 3 min. Poté je sceďte pod studenou vodou, nechte okapat a vložte do mísy.
2. V pánvi rozpalte olej a krátce na něm orestujte krevety, asi 3−4 minuty, osolte a opepřete.
3. Mrkev oloupejte. Kapii zbavte jádřince. Mrkev, kapii, zelí nakrájejte na tenké proužky a přidejte je k nudlím.
4. Připravte zálivku. Zázvor a česnek oloupejte, zázvor nastrouhejte, česnek prolisujte a dejte do misky. Přidejte limetovou šťávu, sójovou omáčku, sezamový olej, arašídové máslo, cukr a 1−2 lžíce vody na zjemnění, vše důkladně promíchejte. Zálivkou přelijte nudle se zeleninou, přidejte krevety a promíchejte.
Celou přípravu sledujte 15. 6. ve Víkendové Snídani.
