Recept od Pavlíny ze 7. 4. 2024: Tipy na lahodné svačinky
Zdroj: TV Nova
Publikováno
V neděli 7. dubna bude ve Víkendové Snídani vařit Pavlína Lubojatzky. Tentokrát si pro diváky připravila několik tipů na rychlou svačinku. Podle receptů níže je můžete doma vyzkoušet také.
Co dalšího vás čeká v nedělní Víkendové Snídani? Zaměříme se například na lezení po stěně či beach volejbal.
Tuňákový sendvič s vajíčkem a rukolou
Suroviny:
- 135 g tuňáku ve vlastní šťávě
- 100 g z kostky krémového sýru
- 2 kyselé okurky
- 2 ČL citronové šťávy
- Sůl
- Pepř
- 1 až 2 ČL plnotučné hořčice
- 1 vařené vejce
- 1 jarní cibulka
- Cheddar vcelku
- Rukola
- Cherry rajčata
- Žitný chléb
Postup:
- Tuňáka slijeme, kyselou okurku nakrájíme na kostičky, vařené oloupané vejce a jarní cibulku nakrájíme na kolečka. V misce smícháme tuňáka, krémový sýr, okurky, citronovou šťávu, sůl, pepř, hořčici, vejce a jarní cibulku.
- Na plátek žitného chleba namažeme tuňákovou pomazánku, přidáme rukolu, nastrouháme cheddar, přiklopíme druhým plátkem chleba a servírujeme s cherry rajčátky.
Plněné tortilly
Ingredience na balkánskou tortillu:
- Celozrnné nebo bílé pšeničné tortilly
- Little gem salát
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 balení čerstvého salátového sýru (nebo balkánského)
- 1 salátová okurka
- Zelené nebo černé olivy
- Šalotka
- Piniové ořechy
Dresing:
- 1 a 1/2 PL olivového oleje
- 1 a 1/2 PL červeného vinného octu
- 1/2 PL javorového sirupu (lze nahradit medem)
- 3/4 ČL dijonské hořčice
- 1/2 ČL sušeného oregana
- 1/2 ČL granulovaného česneku
- Vločková sůl
- Bílý kampotský pepř
- Najemno nastrouhaná kůra z 1/4 malého bio citronu
Postup:
Na dresing lžičkou smícháme v mističce všechny suroviny. Piniové oříšky opečeme nasucho v pánvi, aby se rozvoněly a lehce zezlátly. Salát otrháme na listy, umyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Papriky a okurku omyjeme, očistíme a nakrájíme na hranolky. Olivy překrojíme napůl. Salát přelijeme dresingem a naplníme jej do tortilly.
Ingredience na tortillu à la Caesar:
- Celozrnné nebo bílé pšeničné tortilly
- Little gem nebo římský salát
- Vařené nebo pečené kuřecí prso
- Parmezán či pecorino sýr vcelku
- Italský sušený speck
Dresing:
- 50 g bílého jogurtu
- 1 stroužek česneku
- 30 g parmezánu
- 1/4 ČL citronové šťávy
- 1/4 ČL hot pepper sauce
- 1/4 ČL dijonské hořčice
- 1/4 ČL Worcesteru
- Sůl
- Pepř
Postup:
Kuřecí prso uvaříme ve vývaru či vodě nebo upečeme v troubě či opečeme na pánvi dozlatova a dáme dopéct do trouby. Na dresing smícháme v mističce všechny suroviny. Salát otrháme na listy, umyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Prso nakrájíme na tenké plátky. Italský sušený speck opečeme z obou stran nasucho v pánvi. Jakmile je opečený, položíme ho na talíř vychladnout a poté krájíme na menší kousky. Do tortilly vložíme salát, pokapeme ho dresingem, přidáme plátky masa, hoblinky parmazánu a chipsy ze sušeného specku.
