Herce mohou diváci televize Nova znát například ze seriálu Ordinace v růžové zahradě 2, Policie Modrava nebo Dokonalý svět. Dlouhodobě působil v divadle Minor, které také na svých stránkách informovalo o hercově smrti.
Ve věku 39 let zemřel náhle český herec Jiří Laštovka. O smutné události rodáka z Českých Budějovic informovalo divadlo Minor. „Dozvěděli jsme se smutnou zprávu, že nás v uplynulých dnech opustil skvělý herec a kamarád Jiří Laštovka. Vzpomínáme na něj,“ uvedl spolek na sociální síti. V divadle Minor působil například v inscenacích Zlatovláska, Klapzubova jedenáctka či Hon na Jednorožce
V Ordinaci v růžové zahradě 2 hrál v sedmi epizodách roli Petra Šídla. Okolnosti tragického úmrtí mladého herce nejsou známé. Více informací a rozhovor s dramaturgyní divadla Minor najdete na webu TN.cz.