Leo Wenzel

Šéfkuchař Leo Wenzel stojí za novým gastronomickým směrem Brasserie 1932. Do restaurace Alcron se vrací již potřetí, tentokrát se zkušenostmi z michelinských restaurací i renomovaného podniku Café de Paris. Ve své kuchyni propojuje tradiční české chutě, lokální suroviny a sezónnost s precizností klasických francouzských technik, přičemž klade důraz na jednoduchost, autenticitu a respekt k surovinám.