Oficiální pokrm korunovace krále Karla III. odtajněn. Připravte si ho doma i vy
Publikováno
V sobotu 6. května proběhne korunovace krále Karla III. a královny Camilly ve Westminsterském opatství. Na oficiálních stránkách královské rodiny byl zveřejněn recept na pokrm, který král s královnou vybrali pro korunovační víkend. A připravit si ho doma můžete i vy.
Královská rodina se připravuje na korunovaci, která je velikou událostí letošního roku. V rámci toho král Karel III. s královnou Camillou pečlivě promýšleli jídlo, které se stane součástí korunovace a které bude symbolem přátelství a zábavy.
Jídlo sbližuje
Pro korunovaci král s královnou vybrali jejich oblíbené quiche, které je plněné špenátem, fazolemi a estragonem. Stane se součástí tzv. „Velkého oběda“, iniciativy, které je patronkou královna Camilla od roku 2013. Má za cíl spojovat různé komunity a sousedy. Recept na quiche zveřejnil Buckinghamský palác na royal.uk včetně videa.
Recept na korunovační quiche:
Na těsto budete potřebovat 125 g hladké mouky, špetku soli, 25 g studeného másla pokrájeného na kostičky, 25 g sádla a 2 lžíce mléka. Koupit si můžete také těsto hotové, stačit by mělo 250 g křehkého těsta. Do náplně bude potřeba 125 ml mléka, 175 ml double creamu, 2 středně veliká vejce, 1 lžíce nasekaného čerstvého estragonu, 100 g strouhaného čedaru, 180 g vařeného špenátu najemno nasekaného, 60 vařených fazolí nebo sójových bobů, sůl a pepř.
Pro přípravu těsta dejte do mísy prosátou mouku se solí, přidejte máslo se sádlem a zpracujte těsto jako na drobenku. Poté přidejte po troškách mléko a vypracujte těsto, které nechejte 30–45 minut odpočívat v ledničce. Pracovní plochu poprašte moukou a těsto vyválejte na kruh větší, než je horní okraj formy (velikost formy 20 cm). Kruh by měl být asi 5 mm silný. Těsto dejte do formy a dávejte pozor, aby v něm nebyly žádné otvory, jinak by náplň mohla vytéct. Přikryjte a nechte dalších 30 minut odpočívat v ledničce. Troubu předehřejte na 190 °C. Na těsto položte pečící papír, na který dejte fazole a pečte 15 minut, poté dejte papír s fazolemi pryč a snižte teplotu trouby na 160 °C.
Vyšlehejte mléko, double cream, vejce, bylinky, sůl a pepř. Na upečený základ rozprostřete polovinu nastrouhaného sýra, navrch dejte nasekaný špenát, fazole, bylinky a zalijte tekutou směsí. V případě potřeby směs jemně promíchejte, aby se náplň rovnoměrně rozprostřela, ale dávejte pozor, abyste nepoškodili těsto. Posypte zbylým sýrem, vložte do trouby a pečte 20–25 minut, dokud není těsto hotové a lehce zlatavé.
TOP články
Nejnovější
Nejnovější videa
Články o zahraničních celebritách
