Vitello tonnato

Pochutnejte si na dobrém telecím mase se zajímavou omáčkou.

Potřebujeme:

Telecí kýta
Tuňák v konzervě
Sardelové filety
Kapari
Citron
Olivový olej
Pepř, sůl
Vejce (žloutek)

Postup:

Uvařenou telecí kýtu necháme přes noc vychladnout a poté ji nakrájíme na slabé plátky, které poklademe do mísy. V druhé nádobě pomalu rozmixujeme tuňáka, sardinky, citronovou šťávu, kapari a žloutek a postupně přilíváme olivový olej. Ochutíme solí a pepřem.

Vzniklou pastou potřeme telecí plátky, posypeme kapari a necháme pár hodin proležet v lednici. Podáváme s bílým chlebem.