Shitake na kari

Houby Shitake – to musíte zkusit! Jiří Babica vám ukáže, jak na ně.

Potřebujeme:

Houby shitake
Mrkev
Jarní cibulku
Sojové výhonky
Zeleninový vývar
Smetanový jogurt
Sojová omáčka
Kari
Koriandr
Sůl

Postup:

Na rozpálenou pánev dáme houby, mrkev nakrájenou na proužky, jarní cibulku, osolíme, přidáme kari, koriandr a sojové výhonky. Přelijeme zeleninovým vývarem a nakonec přidáme trochu sojovky a pepře. Necháme 2–3 minutky povařit a nakonec do směsi vmícháme bílý smetanový jogurt. Shitake na kari podáváme s vařenou rýží.